ترفند تمیز کردن تخته های آشپزخانه| دیگه سر اینکه تخته های آشپزخانه رنگ گرفته دور نندازشون! +ویدئو

رازهای تمیز کردن تخته گوشت آشپزخانه: حفظ بهداشت و سلامتی در آشپزی

تخته گوشت یکی از ابزارهای ضروری در هر آشپزخانه است که برای خرد کردن انواع مواد غذایی مانند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و میوه‌ها استفاده می‌شود. با این حال، به دلیل تماس مستقیم با مواد خام و فرآوری نشده، تخته گوشت می‌تواند به راحتی آلوده به انواع میکروب‌ها و باکتری‌ها شود.

تمیز کردن و ضدعفونی کردن منظم تخته گوشت، از جمله اقدامات اساسی برای حفظ بهداشت آشپزخانه و جلوگیری از مسمومیت غذایی است. در این مقاله، به شما روش‌های صحیح تمیز کردن و ضدعفونی کردن انواع تخته گوشت، اعم از چوبی و پلاستیکی را آموزش می‌دهیم تا بتوانید از این ابزار مهم به طور بهداشتی و ایمن در آشپزی خود استفاده کنید.

تمیز کردن تخته گوشت چوبی:

1. شستشوی اولیه:

   • بعد از هر بار استفاده از تخته گوشت چوبی، ابتدا باید باقی‌مانده مواد غذایی را با آب گرم و صابون از روی آن پاک کنید.
   • برای این کار می‌توانید از یک اسکاچ یا برس مخصوص شستشوی ظروف استفاده کنید.

2. جوش شیرین:

   • مقداری جوش شیرین را روی سطح تخته گوشت بپاشید و با یک دستمال مرطوب آن را به روی تخته بمالید.
   • جوش شیرین به خنثی کردن بوی نامطبوع و از بین بردن لکه‌ها کمک می‌کند.
   • اجازه دهید جوش شیرین به مدت 5 تا 10 دقیقه روی تخته بماند و سپس آن را با آب گرم بشویید.

3. سرکه سفید:

   در میان اخبار

   • رانندگی کودکان
   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • یک محلول از سرکه سفید و آب (به نسبت مساوی) تهیه کنید.
   • این محلول را با استفاده از یک دستمال تمیز روی سطح تخته گوشت بمالید.
   • سرکه سفید خاصیت ضدعفونی‌کننده دارد و به از بین بردن میکروب‌ها و باکتری‌ها کمک می‌کند.
   • اجازه دهید محلول سرکه به مدت 5 تا 10 دقیقه روی تخته بماند و سپس آن را با آب گرم بشویید.

4. روغن معدنی:

   • بعد از هر بار تمیز کردن کامل تخته گوشت چوبی، می‌توانید برای حفظ رطوبت و جلوگیری از ترک خوردن آن، از مقداری روغن معدنی خوراکی استفاده کنید.
   • برای این کار، چند قطره روغن معدنی را روی سطح تخته بریزید و با یک دستمال تمیز آن را به تمام نقاط تخته پخش کنید.
   • اجازه دهید روغن به مدت چند ساعت روی تخته بماند و سپس اضافی آن را با یک دستمال تمیز پاک کنید.

تمیز کردن تخته گوشت پلاستیکی:

1. شستشوی اولیه:

   • مانند تخته گوشت چوبی، ابتدا باید باقی‌مانده مواد غذایی را با آب گرم و صابون از روی تخته پلاستیکی پاک کنید.
   • برای این کار می‌توانید از یک اسکاچ یا برس مخصوص شستشوی ظروف استفاده کنید.

2. آب گرم و صابون:

   • تخته گوشت پلاستیکی را به طور کامل با آب گرم و صابون بشویید.
   • می‌توانید از مایع ظرفشویی ملایم برای این کار استفاده کنید.
   • از استفاده از مواد شوینده قوی و ساینده خودداری کنید، زیرا این مواد می‌توانند به سطح تخته آسیب برسانند.

3. آب اکسیژنه:

   • برای ضدعفونی کردن تخته گوشت پلاستیکی، می‌توانید از محلول آب اکسیژنه 3% استفاده کنید.
   • این محلول را با استفاده از یک دستمال تمیز روی سطح تخته بمالید و اجازه دهید به مدت 5 تا 10 دقیقه روی آن بماند.
   • سپس تخته را با آب گرم بشویید.

4. ماشین ظرفشویی:

   • برخی از تخته‌های گوشت پلاستیکی را می‌توان در ماشین ظرفشویی شست.
   • قبل از شستن تخته در ماشین ظرفشویی، حتماً دستورالعمل‌های سازنده را بررسی کنید.

نکات کلی برای تمیز کردن تخته گوشت:

• هرگز از تخته گوشت چوبی برای خرد کردن گوشت خام و سبزیجات به طور همزمان استفاده نکنید.
• تخته‌های گوشت خود را به طور جداگانه نگهداری کنید.
• تخته‌های گوشت چوبی را هر چند ماه یکبار با روغن معدنی خوراکی چرب کنید.