ترفند تهیه پودینگ نان و کارامل | مطمئنم عاشق بافت نرم این دسر می‌شی! +ویدئو
پودینگ نان و کارامل یکی از دسرهای کلاسیک و محبوب است که با ترکیبی از نان تست نرم شده، شیر، تخم مرغ و کارامل خوشمزه تهیه می‌شود. این دسر بافت نرم و لطیفی دارد و طعم کارامل آن به آن طعمی بی‌نظیر می‌بخشد.
کد خبر: 13276
پودینگ نان و کارامل: دسری خوشمزه و راحت
پودینگ نان و کارامل یکی از دسرهای کلاسیک و محبوب است که با ترکیبی از نان تست نرم شده، شیر، تخم مرغ و کارامل خوشمزه تهیه می‌شود. این دسر بافت نرم و لطیفی دارد و طعم کارامل آن به آن طعمی بی‌نظیر می‌بخشد.
مواد لازم:
برای پودینگ:
- ۱۰۰ گرم نان تست (بدون پوسته)
- ۳۵۰ گرم شیر
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۵۰۰ گرم شیر عسلی (شیر تغلیظ شده)
برای کارامل:
- ۳۵۰ گرم آب
- ۳۵۰ گرم شکر:
تهیه کارامل:
در میان اخبار
- شکر و آب را در یک قابلمه با کف ضخیم بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- اجازه دهید مخلوط شکر و آب بجوشد و به رنگ طلایی روشن درآید.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و کارامل داغ را به طور مساوی در کف ظرف پیرکس یا قالب مورد نظر بریزید و به سرعت تکان دهید تا کف ظرف را بپوشاند.
تهیه پودینگ:
- نان تست‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
- شیر را گرم کنید (نباید بجوشد).
- تخم مرغ‌ها را در یک ظرف شکسته و با چنگال هم بزنید.
- شیر گرم را به تدریج به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
- شیر عسلی، نان‌های خرد شده و مخلوط شیر و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید.
- مواد را درون ظرفی که کف آن را کارامل پوشانده ریخته و به آرامی تکان دهید تا مواد یکدست شوند.
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- ظرف حاوی پودینگ را در فر قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت یا تا زمانی که پودینگ ببندد بپزید.
- پس از پخت، پودینگ را از فر خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسد.
- قبل از سرو، پودینگ را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
نکات مهم:
- برای تهیه کارامل بهتر است از قابلمه تفلون یا استیل استفاده کنید.
- برای اینکه کارامل به کف ظرف بچسبد، ظرف باید کاملا خشک و تمیز باشد.
- اگر دوست دارید پودینگ شما طعم کاراملی بیشتری داشته باشد، می‌توانید مقداری از کارامل را روی پودینگ آماده شده بریزید.
- برای تزیین پودینگ می‌توانید از خامه زده شده، میوه‌های تازه یا شکلات رنده شده استفاده کنید.
پیشنهاد سرو:
پودینگ نان و کارامل را می‌توانید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی‌ها یا برای عصرانه سرو کنید. این دسر را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.
نکات اضافی:
- برای تهیه پودینگ با طعم‌های مختلف می‌توانید به مخلوط پودینگ انواع ادویه مانند دارچین، وانیل یا هل اضافه کنید.
- می‌توانید به جای نان تست از نان باگت یا نان‌های دیگر استفاده کنید.
- برای تهیه پودینگ رژیمی می‌توانید از شیر کم چرب یا شیر سویا استفاده کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/39y974