ترفند تهیه سوپ عدس ترکی | یه سوپ مقوی و خوشمزه واسه اونایی که دنبال تنوعن +ویدئو

سوپ عدس: غذایی گرم و مقوی برای روزهای سرد

سوپ عدس یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاها در سراسر جهان است. این غذا به دلیل سادگی در تهیه، تنوع مواد و طعم لذیذی که دارد، در میان افراد با سلیقه‌های مختلف طرفداران زیادی پیدا کرده است.

سوپ عدس را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. در این مقاله، به بررسی یک روش ساده و محبوب برای تهیه این غذا می‌پردازیم.

مواد لازم:

• 2 پیمانه عدس
• 1 عدد پیاز
• 2 حبه سیر
• 2 عدد هویج
• 1 عدد ساقه کرفس
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 8 پیمانه آب یا عصاره مرغ
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه
• 1/4 قاشق چایخوری زیره سبز
• نعناع خشک و جعفری برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه:

1. آماده سازی مواد:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • عدس را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
   • پیاز، سیر، هویج و کرفس را به صورت نگینی خرد کنید.

2. پخت عدس:

   • در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • پیاز را به روغن اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
   • سیر را به پیاز اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
   • هویج و کرفس را به مواد اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند.
   • رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
   • عدس آبکش شده، آب یا عصاره مرغ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زیره سبز را به مواد اضافه کنید.
   • شعله را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که عدس نرم شود، سوپ را بپزید.

3. سرو سوپ:

   • سوپ را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با نعناع خشک و جعفری تزیین کنید.
   • سوپ عدس را می‌توانید با نان یا لیمو ترش سرو کنید.

نکات:

• می‌توانید از انواع مختلف عدس برای تهیه این سوپ استفاده کنید. عدس قرمز پخت سریع‌تری نسبت به عدس قهوه‌ای دارد.
• اگر از عصاره مرغ استفاده می‌کنید، ممکن است نیازی به اضافه کردن نمک نباشد.
• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی یا کدو حلوایی نیز در این سوپ استفاده کنید.
• برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره و 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز نیز به سوپ اضافه کنید.
• سوپ عدس را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

سوپ عدس یک غذای کامل و مغذی است که سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است. این غذا برای روزهای سرد زمستان و یا زمانی که به دنبال یک غذای سالم و کم‌چرب هستید، بسیار مناسب است.

با کمی خلاقیت می‌توانید طعم سوپ عدس را مطابق با سلیقه خودتان تغییر دهید. از این غذای خوشمزه و پرخاصیت لذت ببرید!