ترفند تهیه لواشک هندوانه | این لواشک رو هیچ جای بازار نمی‌تونی پیدا کنی+ویدئو
لواشک هندوانه: یه خوراکی خوشمزه و ترش
لواشک هندوانه، یک خوراکی خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در فصل تابستان، گرمای طاقت‌فرسای آن را با طعمی ترش و ملس و رنگی جذاب، دلچسب‌تر می‌کند. این لواشک به سادگی در خانه قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و یا یک چاشنی لذیذ در کنار غذاها سرو شود.
تهیه لواشک هندوانه در خانه بسیار ساده و آسان است و با کمی وقت و حوصله می‌توانید این خوراکی خوشمزه را به طور طبیعی و بدون مواد افزودنی برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.
مواد لازم:
- هندوانه: 2 کیلوگرم
- شکر: 1 پیمانه (به دلخواه)
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
-
انتخاب هندوانه: برای تهیه لواشک هندوانه، از هندوانه‌های رسیده و آبدار استفاده کنید. هندوانه‌هایی که هسته‌های کمی دارند برای این کار مناسب‌تر هستند.
-
آماده سازی هندوانه: هندوانه را به طور کامل بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس هندوانه را به تکه‌های کوچکتر برش دهید و هسته‌های آن را جدا کنید.
-
پوره کردن هندوانه: تکه‌های هندوانه بدون هسته را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا به طور کامل پوره شوند.
-
صاف کردن پوره: پوره هندوانه را از یک صافی عبور دهید تا از تفاله و دانه‌های ریز آن جدا شود.
-
اضافه کردن شکر و آبلیمو: شکر و آبلیمو (در صورت تمایل) را به پوره هندوانه اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید. می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
-
پخت پوره: پوره هندوانه را در یک قابلمه بزرگ یا سینی پهن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مرتب پوره را هم بزنید تا ته قابلمه نگیرد.
در میان اخبار
-
غلیظ شدن پوره: پخت پوره را تا زمانی ادامه دهید که غلیظ شده و به غلظت دلخواه شما برسد.
-
خنک شدن لواشک: بعد از اینکه پوره هندوانه غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
-
ریختن لواشک در سینی: لواشک هندوانه خنک شده را در یک سینی یا قالب پهن بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. ضخامت لواشک به دلخواه شما بستگی دارد.
-
خشک شدن لواشک: لواشک را در آفتاب یا در دمای محیط قرار دهید تا به طور کامل خشک شود. این فرآیند ممکن است چند روز طول بکشد.
-
برش لواشک: بعد از اینکه لواشک به طور کامل خشک شد، آن را به قطعات دلخواه برش دهید.
-
نگهداری لواشک: لواشک هندوانه را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید برای طعم قوی‌تر، از کمی زعفران دم کرده یا گلاب به پوره هندوانه اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید لواشک شما رنگ روشن‌تری داشته باشد، می‌توانید از کمی آبلیمو یا جوش شیرین در پوره استفاده کنید.
- برای جلوگیری از کپک زدن لواشک، حتماً از ظرف دربسته و جای خنک و خشک برای نگهداری آن استفاده کنید.
- لواشک هندوانه را می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه یا در کنار غذاها سرو کنید.
نوش جان!