ترفند درست کردن کیک گلدونی | باورت نمی‌شه این کیک جذاب چقدر ساده درست می‌شه+ویدئو

کیک یکی از محبوب ترین دسر ها در جهان است که در انواع و اشکال مختلف تهیه می شود. یکی از انواع کیک که در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است، کیک گلدان است. این کیک به دلیل ظاهر جذاب و طعم دلچسبش، گزینه مناسبی برای پذیرایی در مهمانی ها و دورهمی ها است.

مواد لازم برای تهیه کیک گلدان:

• تخم مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: نصف لیوان
• شکر: 1 لیوان
• وانیل: نوک قاشق چایخوری
• بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری سرخالی
• آب جوش: یک لیوان
• پودر قهوه فوری یا کاپوچینو: یک بسته
• آرد قنادی: 2 لیوان و دو قاشق غذاخوری
• شکلات تخته ای: یک بسته
• پودر کاکائو: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک گلدان:

1. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ شوند.
2. پودر قهوه فوری یا کاپوچینو را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و اضافه کنید.
3. روغن مایع را هم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
5. کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید و دیواره ها را هم چرب کنید. مواد را داخل آن بریزید و بگذارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت بپزد.

در این فاصله، شکلات تخته ای را خرد کنید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا آب شود.

بعد از پخته شدن کیک، کاغذ روغنی را جدا کنید و اجازه دهید خنک شود و برش بزنید و کنار بگذارید.

برای تهیه قالب شکلاتی، به یک ظرف نیاز دارید. من از ظرف پنیر استفاده کردم. ته ظرف را با چاقو کمی سوراخ کنید (این کار باعث می شود شکلات بعد از بسته شدن راحت از قالب جدا شود). کمی قالب را چرب کنید و با شکلات مطابق کلیپ داخل آن را پر کنید. بگذارید فریزر تا سفت شود. این کار را دو یا سه مرتبه انجام دهید تا دیواره ها ضخیم شود و نشکند. بعد از بسته شدن ظرف را برگردانید و با چند ضربه آرام به آن بزنید تا راحت از قالب جدا شود.

کیک را به شکل دایره و اندازه قالب برش بزنید و داخل گلدان بگذارید. سطح کیک را با آبمیوه مرطوب کنید و با خامه فرم گرفته شده و گردو و موز فیلینگ کنید. با کناره‌های کیک روی آن را تزیین کنید و گل داخل آن بگذارید.

این کیک بسیار عالی و خوشمزه است.

منبع ویدئو