ترفند درست کردن رولت خامه‌ای اسنیکرز | ظاهر شیکش رو نبین، درست کردنش واقعا راحت و سریعه+ویدئو

رولت خامه ای اسنیکرز، یک دسر خوشمزه و مقوی است که با رولت شکلاتی و فیلینگ کارامل و خامه تهیه می‌شود. این رولت، طعمی بی‌نظیر و ظاهری جذاب دارد و می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد.

مواد لازم

• برای رولت:
  • آرد: ۱/۲ پیمانه
  • بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
  • شیر خشک: ۱ قاشق غذاخوری
  • سفیده تخم مرغ: ۴ عدد
  • نمک: ۱ پنس
  • شکر: ۱/۲ پیمانه
  • زرده تخم مرغ: ۴ عدد
  • وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
• برای فیلینگ:
  • کارامل: به مقدار دلخواه
  • خامه فرم گرفته: به مقدار دلخواه
• برای روکش:
  • شکلات: ۱۰۰ گرم
  • روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
  • مغزیجات خرد شده: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

۱. برای تهیه رولت، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. ۲. در یک کاسه بزرگ، سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. ۳. در یک کاسه دیگر، زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. ۴. وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. ۵. سفیده تخم مرغ فرم گرفته را به آرامی به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود. ۶. مواد خشک یعنی آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و شیر خشک را با هم مخلوط کنید و روی مواد الک کنید. ۷. مخلوط مواد خشک را با لیسک یا همزن دستی با احتیاط به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. ۸. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد رولت را در سینی بریزید. ۹. مواد رولت را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید. ۱۰. بعد از ۱۵ دقیقه، رولت را از فر خارج کنید و روی یک حوله تمیز قرار دهید. ۱۱. کاغذ روغنی را از روی رولت جدا کنید و رولت را با کمک حوله رول کنید. ۱۲. رولت را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

برای تهیه فیلینگ، کارامل را روی رولت بریزید و به آرامی پخش کنید.

سپس، خامه فرم گرفته را روی کارامل بریزید و به آرامی پخش کنید.

رولت را از یخچال خارج کنید و رول کنید.

رولت را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

برای تهیه روکش، شکلات را خرد کنید و در یک کاسه بریزید.

روغن مایع را به شکلات اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید.

مغزیجات خرد شده را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

رولت را از یخچال خارج کنید و روی آن شکلات ذوب شده بریزید و با کمک یک کارد یا لیسک، شکلات را روی رولت پخش کنید.

رولت را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد.

رولت خامه ای اسنیکرز را به صورت دلخواه برش دهید و سرو کنید.

نکات

• برای اینکه رولت شما صاف و یکدست شود، هنگام رول کردن، حوله را به آرامی به سمت بیرون بکشید.
• اگر می‌خواهید رولت شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.

منبع ویدئو