ترفند درست کردن پنکیک کدو حلوایی | یک صبحانه‌ی لذیذ، راحت و سه‌سوته+ویدئو
پنکیک کدو حلوایی یکی از انواع پنکیک‌های خوشمزه و محبوب است که به دلیل طعم و عطر کدو حلوایی، طرفداران زیادی دارد. این پنکیک را می‌توان به عنوان یک صبحانه یا میان وعده مقوی و لذیذ سرو کرد.
مواد لازم:
- پوره کدو حلوایی: نصف پیمانه یا ۱۰۰ گرم
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری (۲ قاشق غذاخوری هم خوبه)
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
- روغن مایع: ۵۰ گرم یا ۱/۴ پیمانه
- آرد برنج یا آرد گندم: ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱۳۰ گرم یا ۳/۴ پیمانه
- پودر هل: ۱/۳ قاشق چایخوری (اختیاری)
- دارچین: نصف قاشق چایخوری
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در میان اخبار
۱. ابتدا پوره کدو حلوایی را آماده کنید. برای این کار، کدو حلوایی را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید. سپس، کدو حلوایی رنده شده را در یک کاسه بریزید و با مقداری شیر و نمک مخلوط کنید تا نرم شود. ۲. در یک کاسه دیگر، شکر، عسل، بکینگ پودر، روغن مایع، آرد، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. ۳. پوره کدو حلوایی را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. ۴. در صورت تمایل، پودر هل و دارچین را به مخلوط اضافه کنید. ۵. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن مایع در آن بریزید. ۶. از مواد پنکیک به اندازه یک ملاقه برداشته و در ماهیتابه بریزید. ۷. اجازه دهید پنکیک‌ها به مدت ۲-۳ دقیقه از یک طرف بپزند، سپس آن‌ها را برگردانید و از طرف دیگر نیز بپزید. ۸. پنکیک‌های آماده شده را با عسل، خامه، شکلات صبحانه یا هر چیز دیگری که دوست دارید، تزیین و سرو کنید.
نکات مهم:
- برای اینکه پنکیک‌های شما خوشمزه‌تر شوند، حتما از کدو حلوایی شیرین استفاده کنید.
- اگر از آرد برنج استفاده می‌کنید، ممکن است پنکیک‌های شما کمی سفت‌تر شوند. در این صورت، می‌توانید مقداری شیر یا خامه به مواد اضافه کنید.
- اگر از آرد گندم استفاده می‌کنید، پنکیک‌های شما نرم‌تر خواهند شد.
- می‌توانید مقدار شکر و عسل را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.
- پودر هل و دارچین را می‌توانید حذف کنید یا مقدار آن‌ها را کم یا زیاد کنید.