ترفند تهیه مرغ خیارشوری | با این روش دیگه مرغت بوی بد نمی‌ده +ویدئو

مرغ خیارشوری: طعمی متفاوت و لذیذ

مرغ خیارشوری یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است که با استفاده از آب خیارشور، طعمی ترش و شور به مرغ می‌دهد. این غذا به سرعت آماده می‌شود و برای مهمانی‌های ناگهانی بسیار مناسب است.

مواد لازم:

• مرغ: ۱.۵ کیلوگرم (به دلخواه می‌توانید از قسمت‌های مختلف مرغ مانند ران، سینه یا بال استفاده کنید)
• آب خیارشور: به میزان لازم (بسته به اندازه مرغ)
• پیاز: ۵۰۰ گرم (خرد شده)
• قارچ: ۵۰۰ گرم (خرد شده)
• کره: ۱۰۰ گرم
• فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
• پاپریکا: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. آماده سازی مرغ:

   • مرغ را به تکه‌های متوسط برش بزنید.
   • مرغ‌ها را در یک ظرف مناسب قرار داده و آب خیارشور را به حدی روی آن‌ها بریزید که کاملا پوشیده شوند.
   • ظرف را در یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت و حداکثر ۲۴ ساعت قرار دهید تا مرغ‌ها طعم بگیرند.

2. تفت دادن مرغ:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه خوراک بامیه با گوشت | یه غذای محبوب خاورمیانه که عاشقش می‌شی!
   • ترفند تهیه پاستا فلفل دلمه‌ای | اگه دنبال یه طعم جدید از پاستایی حتما این پاستای فلفل دلمه رو درست کن +ویدئو
   • ترفند تهیه حلیم بادمجان | یه حلیم بادمجون خوشمزه تر از بیرون واسه مهمونیاتون درست کن +ویدئو
   • ترفند تهیه دمپختک | بیا طرز تهیه یه غذاهای سنتی و محبوب ایرانی رو بهت بگم!
   • ترفند تهیه سمبوسه | دیگه سمبوسه تکراری درست نکن حتما این مدلی درست کن عاشقش میشی +ویدئو
   • تکه‌های مرغ را از آب خیارشور خارج کرده و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
   • کره را در یک تابه بزرگ گرم کنید.
   • مرغ‌ها را در تابه قرار داده و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

3. اضافه کردن پیاز و قارچ:

   • پیاز خرد شده را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
   • قارچ‌های خرد شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.

4. اضافه کردن ادویه‌ها:

   • فلفل سیاه و پاپریکا را به مواد اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

5. سرو:

   • مرغ خیارشوری را به همراه برنج، سیب زمینی سرخ شده یا سالاد سرو کنید.

نکات مهم:

• آب خیارشور: می‌توانید از آب خیارشور خانگی یا آماده استفاده کنید.
• ادویه: می‌توانید از ادویه‌های دلخواه دیگری مانند آویشن، رزماری یا کاری نیز استفاده کنید.
• سبزیجات: می‌توانید به این غذا سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای، هویج یا نخود فرنگی نیز اضافه کنید.
• سس: برای طعم دارتر شدن غذا، می‌توانید از سس سویا، سس باربیکیو یا سس مایونز استفاده کنید.

نکات اضافی:

• زمان ماریناد کردن: مدت زمان ماریناد کردن مرغ در آب خیارشور، به اندازه تکه‌های مرغ و سلیقه شما بستگی دارد.
• روش پخت: می‌توانید مرغ خیارشوری را به جای تفت دادن، در فر یا قابلمه نیز بپزید.
• سایر مواد: می‌توانید به جای قارچ، از سبزیجاتی مانند بادمجان یا کدو سبز استفاده کنید.