ترفند تهیه مرغ خیارشوری | با این روش دیگه مرغت بوی بد نمی‌ده +ویدئو
مرغ خیارشوری یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است که با استفاده از آب خیارشور، طعمی ترش و شور به مرغ می‌دهد. این غذا به سرعت آماده می‌شود و برای مهمانی‌های ناگهانی بسیار مناسب است.
کد خبر: 13583
مرغ خیارشوری: طعمی متفاوت و لذیذ
مرغ خیارشوری یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است که با استفاده از آب خیارشور، طعمی ترش و شور به مرغ می‌دهد. این غذا به سرعت آماده می‌شود و برای مهمانی‌های ناگهانی بسیار مناسب است.
مواد لازم:
- مرغ: ۱.۵ کیلوگرم (به دلخواه می‌توانید از قسمت‌های مختلف مرغ مانند ران، سینه یا بال استفاده کنید)
- آب خیارشور: به میزان لازم (بسته به اندازه مرغ)
- پیاز: ۵۰۰ گرم (خرد شده)
- قارچ: ۵۰۰ گرم (خرد شده)
- کره: ۱۰۰ گرم
- فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
- پاپریکا: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
-
آماده سازی مرغ:
- مرغ را به تکه‌های متوسط برش بزنید.
- مرغ‌ها را در یک ظرف مناسب قرار داده و آب خیارشور را به حدی روی آن‌ها بریزید که کاملا پوشیده شوند.
- ظرف را در یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت و حداکثر ۲۴ ساعت قرار دهید تا مرغ‌ها طعم بگیرند.
-
تفت دادن مرغ:
در میان اخبار
- تکه‌های مرغ را از آب خیارشور خارج کرده و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
- کره را در یک تابه بزرگ گرم کنید.
- مرغ‌ها را در تابه قرار داده و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
-
اضافه کردن پیاز و قارچ:
- پیاز خرد شده را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
- قارچ‌های خرد شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.
-
اضافه کردن ادویه‌ها:
- فلفل سیاه و پاپریکا را به مواد اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
-
سرو:
- مرغ خیارشوری را به همراه برنج، سیب زمینی سرخ شده یا سالاد سرو کنید.
نکات مهم:
- آب خیارشور: می‌توانید از آب خیارشور خانگی یا آماده استفاده کنید.
- ادویه: می‌توانید از ادویه‌های دلخواه دیگری مانند آویشن، رزماری یا کاری نیز استفاده کنید.
- سبزیجات: می‌توانید به این غذا سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای، هویج یا نخود فرنگی نیز اضافه کنید.
- سس: برای طعم دارتر شدن غذا، می‌توانید از سس سویا، سس باربیکیو یا سس مایونز استفاده کنید.
نکات اضافی:
- زمان ماریناد کردن: مدت زمان ماریناد کردن مرغ در آب خیارشور، به اندازه تکه‌های مرغ و سلیقه شما بستگی دارد.
- روش پخت: می‌توانید مرغ خیارشوری را به جای تفت دادن، در فر یا قابلمه نیز بپزید.
- سایر مواد: می‌توانید به جای قارچ، از سبزیجاتی مانند بادمجان یا کدو سبز استفاده کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3kdnd2