ترفند تهیه شیرینی سیب و کارامل | یه شیرینی خوشمزه و متفاوت که کنار چای عالی میشه +ویدئو
شیرینی سیب کارامل: طعمی دلچسب و بافتی ترد
شیرینی سیب کارامل، با ترکیب طعم ترش و شیرین سیب و لطافت خمیر هزارلا، یک دسر خوشمزه و چشم نواز است که می‌تواند زینت بخش سفره‌های شما در هر مناسبتی باشد. این شیرینی به سادگی در منزل قابل تهیه بوده و نیاز به مواد اولیه و تجهیزات خاصی ندارد.
مواد لازم (برای 6 عدد شیرینی):
- 2 عدد سیب
- 1 بسته خمیر هزارلا
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی (اختیاری)
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 3 قاشق غذاخوری پودر قند
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- 1 قاشق غذاخوری سس کارامل
دستور پخت:
-
آماده سازی سیب: سیب‌ها را پوست کنده و هسته آنها را خارج کنید. سپس آنها را به مکعب‌های کوچک خرد کنید. در یک کاسه، سیب‌های خرد شده را با آبلیمو، شکر، وانیل، جوز هندی (در صورت تمایل) و نشاسته ذرت مخلوط کنید.
-
آماده سازی خمیر: خمیر هزارلا را از یخچال خارج کنید و بگذارید به دمای محیط برسد. سپس آن را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 3 میلی متر باز کنید. با استفاده از یک قالب گرد یا کاتر، 12 دایره از خمیر برش بزنید.
-
مونتاژ شیرینی: 6 عدد از دایره‌های خمیر را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. مخلوط سیب را به طور مساوی روی هر دایره خمیر بریزید، مراقب باشید تا لبه‌های آن را خالی بگذارید.
-
پخت: سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا خمیر طلایی قهوه‌ای شود.
-
تزیین: شیرینی‌های پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس 3 قاشق غذاخوری پودر قند را با 2 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید تا یک سس غلیظ ایجاد شود. این سس را روی هر شیرینی بریزید و با 1 قاشق غذاخوری سس کارامل تزیین کنید.
در میان اخبار
-
سرو: شیرینی‌های سیب کارامل را گرم یا سرد سرو کنید و از طعم دلچسب و بافت ترد آنها لذت ببرید.
نکات و تنوع‌ها:
-
نوع سیب: می‌توانید از انواع مختلف سیب برای این شیرینی استفاده کنید. سیب‌های ترش و شیرین مانند سیب سبز یا سیب گلابی طعمی متعادل به شیرینی می‌دهند.
-
طعم دهنده‌ها: می‌توانید به مخلوط سیب دارچین، زنجبیل یا هل نیز اضافه کنید تا طعم آن را متنوع تر کنید.
-
تزیین: می‌توانید شیرینی‌های سیب کارامل را با گردو خرد شده، پودر دارچین یا ترافل‌های رنگی نیز تزیین کنید.
-
گاناش کارامل: برای یک تزیین غنی‌تر، می‌توانید گاناش کارامل تهیه کنید. برای این کار، 100 گرم شکلات شیری را ذوب کنید و سپس 2 قاشق غذاخوری پودر قند، 2 قاشق غذاخوری خامه و 1 قاشق غذاخوری سس کارامل را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. گاناش را خنک کنید تا سفت شود و سپس از آن برای تزیین شیرینی‌ها استفاده کنید.
شیرینی سیب کارامل یک دسر خوشمزه و آسان است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ در هر مناسبتی سرو شود. با کمی خلاقیت و تنوع، می‌توانید این شیرینی را به سلیقه خودتان شخصی سازی کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.