ترفند تهیه بال کبابی | یه بارم شده بال کبابی رو با سرکه درست کن که عاشق طعمش می‌شی! +ویدئو

کباب کتف و بال: غذای خوشمزه برای باربیکیو

کباب کتف و بال یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با بال و کتف مرغ مزه دار شده و کبابی تهیه می شود. این غذا طعم دار و دلچسب است و برای مهمانی ها و دورهمی ها گزینه ای مناسب به شمار می رود. این دستور یک ماریناد ساده را به شما ارائه می دهد که گوشت را با ادویه جات و سبزیجات خوش طعم می کند.

مواد لازم:

مواد لازم برای ماریناد:

طرز تهیه:

1. کتف و بال را به اندازه دلخواه خرد کنید.
2. گوشت را به ماریناد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا همه جای آن آغشته شود. بگذارید به مدت حداقل 30 دقیقه، یا ترجیحاً یک شب در یخچال ماریناد شود تا طعم دار گردد.
3. گریل را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
4. گوشت های ماریناد شده را به سیخ بزنید.
5. کباب ها را به مدت 10-15 دقیقه از هر طرف کبابی کنید تا کاملا پخته شوند. در حین پخت می توانید از باقیمانده ماریناد یا مخلوطی از کره آب شده و آبلیمو روی کباب ها بزنید.
6. برای تهیه سس کره ای، کره آب شده، سس باربیکیو، سس کچاپ، سس تند و کمی آبلیمو تازه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
7. کباب ها را با جعفری خرد شده تزئین و همراه با سبزیجات کبابی یا برنج سرو کنید.

نکات:

• شما می توانید مقدار ادویه جات در ماریناد را به دلخواه خود تنظیم کنید.
• مطمئن شوید گریل به اندازه کافی داغ است تا گوشت به سرعت سرخ شود و آب آن گرفته نشود.
• کباب ها را بیش از حد روی حرارت نگه ندارید، زیرا ممکن است خشک شوند.
• از کباب کتف و بال خوشمزه خود لذت ببرید!