ترفند درست کردن باسلوق شیره انگور | در عرض نیم ساعت خوشمزه‌ترین باسلوق رو درست کن+ویدئو

باسلوق شیره انگور یک شیرینی سنتی ایرانی است که از نشاسته، شیره انگور، گلاب و زعفران تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل بافت نرم و طعم شیرین و خوشمزه خود، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایرانی است.

مواد لازم برای تهیه باسلوق شیره انگور:

• 250 گرم نشاسته گندم
• 1 لیوان شیره انگور
• 1/2 لیوان آب
• 1/4 لیوان گلاب
• 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده
• 1/2 قاشق چایخوری هل

طرز تهیه باسلوق شیره انگور:

1. نشاسته را در یک کاسه بزرگ بریزید و به آن آب اضافه کنید.
2. مخلوط نشاسته و آب را خوب هم بزنید تا نشاسته حل شود.
3. شیره انگور، گلاب، زعفران و هل را به مخلوط نشاسته و آب اضافه کنید.
4. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
5. پس از اینکه مخلوط غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید و در یک قالب مستطیلی بریزید.
6. باسلوق را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
7. پس از گذشت 24 ساعت، باسلوق را از قالب خارج کنید و به شکل دلخواه برش دهید.

ترفندهای درست کردن باسلوق شیره انگور:

• برای اینکه باسلوق شما نرم شود، باید نشاسته را به خوبی با آب مخلوط کنید تا گلوله نشود.
• برای اینکه باسلوق شما طعم بهتری داشته باشد، از شیره انگور مرغوب استفاده کنید.
• برای اینکه باسلوق شما رنگ بهتری داشته باشد، از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
• برای اینکه باسلوق شما عطر بهتری داشته باشد، از هل تازه استفاده کنید.

• برای اینکه باسلوق شما شکل بهتری داشته باشد، می‌توانید آن را قبل از برش زدن، به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
• باسلوق شیره انگور را می‌توانید با انواع مغز و آجیل تزئین کنید.
• باسلوق شیره انگور را می‌توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید.

منبع ویدئو: کوک مگ