ترفند تهیه سیب زمینی سوخاری | یه فینگر فود شیک و آسون +ویدئو

سیب زمینی سوخاری: فینگرفودی شیک و آسان!

سیب زمینی سوخاری یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین فینگرفودها در سراسر جهان است. این غذای ساده و خوشمزه، می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا پیش‌غذا سرو شود و طرفداران زیادی در بین افراد با سنین مختلف دارد.

در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه به سادگی و در منزل، سیب زمینی سوخاری ترد و خوشمزه‌ای را با روشی جدید و جذاب تهیه کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی: 4 عدد متوسط
• تخم مرغ: 2 عدد
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• پودر سوخاری: به مقدار لازم
• پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
• پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
• آویشن: 1/2 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله اول: آماده‌سازی سیب زمینی‌ها

1. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا دلخواه خودتان برش بزنید.
2. سیب زمینی‌های خرد شده را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آنها گرفته شود.
3. سیب زمینی‌ها را آبکش کنید و با استفاده از دستمال تمیز، آنها را کاملاً خشک کنید.

مرحله دوم: تهیه مایه اولیه

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، پودر سیر، پاپریکا، آویشن، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
2. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با چنگال به خوبی هم بزنید.

مرحله سوم: پوشش سیب زمینی‌ها

1. هر تکه سیب زمینی را ابتدا در مایه تخم مرغ فرو کنید تا به طور کامل آغشته شود.
2. سپس سیب زمینی آغشته به تخم مرغ را در مخلوط آرد و ادویه‌ها بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شود.

مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی‌ها

1. در یک قابلمه یا تابه گود، روغن را به مقدار کافی گرم کنید.
2. سیب زمینی‌های کاور شده را به صورت دسته ای در روغن داغ بریزید و به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا ترد و طلایی رنگ شوند.
3. سیب زمینی‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

مرحله پنجم: سرو سیب زمینی سوخاری

1. سیب زمینی سوخاری را بلافاصله پس از سرخ شدن، به همراه سس دلخواه خودتان مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس تارتار سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه سیب زمینی سوخاری شما تردتر شود، می‌توانید از دو بار پوشش (تخم مرغ و آرد) استفاده کنید.
• می‌توانید سیب زمینی‌ها را قبل از سرخ کردن به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سردتر شوند. این کار باعث می‌شود تا سیب زمینی‌ها تردتر شوند و به داخل آنها روغن نفوذ نکند.
• از سیب زمینی‌هایی با نشاسته کم استفاده کنید تا سیب زمینی سوخاری شما تردتر و خوشمزه‌تر شود.
• می‌توانید از پودرهای ادویه و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند پودر چیلی، پودر گشنیز یا پودر پیاز برای طعم دادن به سیب زمینی سوخاری خودتان استفاده کنید.

با این روش ساده و جدید، می‌توانید سیب زمینی سوخاری ترد و خوشمزه‌ای را در منزل تهیه کنید و از این فینگرفود شیک و آسان در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید!

نوش جان!