ترفند تهیه مرغ عسلی | متفاوت ترین رسپی مرغی می‌شه که دیدی! +ویدئو

مرغ عسلی: طعمی دلچسب و بی‌نظیر برای یک شام خانوادگی

مرغ عسلی، یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که با طعمی شیرین و ملس، می‌تواند به عنوان یک شام خانوادگی یا یک وعده غذایی سبک سرو شود. این غذا از ترکیب مرغ، سیب زمینی، کره، روغن زیتون، آرد گندم، نمک، فلفل، سیر، عسل، سس سویا، سرکه، شیر و جعفری خشک تهیه می‌شود و به دلیل سادگی در تهیه و طعم فوق‌العاده آن، طرفداران زیادی دارد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه یک مرغ عسلی لذیذ و مجلسی را آموزش می‌دهیم که طعمی به یاد ماندنی را برای شما به ارمغان خواهد آورد:

مواد لازم (برای 4 نفر):

برای مرغ:

• دو عدد سینه مرغ
• 4 عدد سیب زمینی متوسط
• کره 40 گرم
• روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
• آرد گندم 3 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• 3 حبه سیر
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق چایخوری سرکه
• ½ پیمانه شیر
• جعفری خشک به مقدار لازم

برای پوره سیب زمینی:

• 20 گرم کره
• نمک
• فلفل
• جعفری خشک
• شیر

طرز تهیه:

مرحله اول: آماده سازی مرغ

1. سینه مرغ را به صورت مکعبی یا خلالی خرد کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، مرغ خرد شده را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل مخلوط کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، آرد گندم را با 1 قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل مخلوط کنید.
4. مرغ را در مخلوط آرد بغلتانید تا به طور کامل آغشته شود.

مرحله دوم: پخت مرغ

1. در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید.
2. مرغ آغشته به آرد را در تابه بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ و پخته شود.
3. مرغ تفت داده شده را از تابه خارج کرده و در یک ظرف جداگانه قرار دهید.

مرحله سوم: تهیه سس مرغ عسلی

1. در همان تابه که مرغ را در آن تفت داده‌اید، 2 حبه سیر رنده شده را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
2. عسل، سس سویا، سرکه و شیر را به تابه اضافه کنید و به جوش بیاورید.
3. سس را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.
4. مرغ تفت داده شده را به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مرغ به طور کامل با سس آغشته شود.
5. 1 حبه سیر رنده شده و جعفری خشک را به مرغ اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر بپزید.

مرحله چهارم: پخت سیب زمینی

1. سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید.
2. سیب زمینی‌های خرد شده را در یک قابلمه آب جوش به همراه 1 قاشق چایخوری نمک بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
3. سیب زمینی‌های پخته شده را آبکش کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
4. کره را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید و با چنگال له کنید تا پوره سیب زمینی نرم و یکدست شود.
5. به پوره سیب زمینی نمک، فلفل و جعفری خشک اضافه کنید و به دلخواه مزه دار کنید.

مرحله پنجم: سرو مرغ عسلی

1. مرغ عسلی را با پوره سیب زمینی گرم سرو کنید.
2. می‌توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری و گشنیز برای تزیین مرغ عسلی استفاده کنید.

نکات:

• می‌توانید از ران مرغ به جای سینه مرغ در این غذا استفاده کنید.
• برای طعم لذیذتر، می‌توانید از عسل مرغوب و باکیفیت استفاده کنید.
• اگر سس مرغ عسلی برایتان خیلی شیرین است، می‌توانید مقدار عسل را کم کنید.