ترفند تهیه استانبولی فوری | بدون نیاز به گوشت استانبولی درست کن! +ویدئو
استانبولی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که معمولاً با گوشت تهیه می‌شود. اما آیا می‌دانستید می‌توانید یک استانبولی خوشمزه و مغذی را بدون گوشت نیز درست کنید؟ در این مقاله، طرز تهیه استانبولی گیاهی را به شما آموزش می‌دهیم که سرشار از ویتامین‌ها و فیبر است.
کد خبر: 13217
استانبولی خوشمزه و گیاهی: یک غذای کامل و مغذی
استانبولی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که معمولاً با گوشت تهیه می‌شود. اما آیا می‌دانستید می‌توانید یک استانبولی خوشمزه و مغذی را بدون گوشت نیز درست کنید؟ در این مقاله، طرز تهیه استانبولی گیاهی را به شما آموزش می‌دهیم که سرشار از ویتامین‌ها و فیبر است.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی: به مقدار دلخواه (برای کباب کردن و میکس کردن)
- فلفل دلمه ای: به مقدار دلخواه (برای کباب کردن و میکس کردن)
- لوبیا سبز: به مقدار دلخواه
- برنج: به مقدار دلخواه
- پیاز: 1 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، دارچین (به مقدار دلخواه)
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- سیر: چند حبه (اختیاری)
طرز تهیه:
-
آماده سازی مواد:
- گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بشویید، خشک کنید و به سیخ بکشید.
- روی ذغال یا گریل کباب کنید تا پوستشان کمی بسوزد.
- پیاز را نگینی خرد کنید.
- لوبیا سبز را بشویید و سر و ته آن را بگیرید.
-
تفت دادن پیاز و لوبیا سبز:
- پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
- لوبیا سبز را به پیاز اضافه کنید و با کمی آب بپزید تا نرم شود.
-
آماده سازی سس گوجه فرنگی:
در میان اخبار
- گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای کباب شده را همراه با سیر (اختیاری) پوست کنده و هسته گرفته، در مخلوط کن بریزید تا پوره شوند.
- پوره گوجه فرنگی را به مواد تفت داده شده اضافه کنید.
-
اضافه کردن ادویه‌ها و رب:
- زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
-
پخت برنج:
- برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید.
- دو فنجان آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند زنجبیل یا کاری نیز استفاده کنید.
- برای یک طعم دودی‌تر، می‌توانید از دود مایع استفاده کنید.
- می‌توانید به جای لوبیا سبز از سایر حبوبات مانند نخود فرنگی یا لوبیا چیتی استفاده کنید.
- برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید استانبولی را با سالاد یا ماست سرو کنید.
نکات اضافی:
- برای یک غذای رنگارنگ‌تر، می‌توانید از انواع مختلف فلفل دلمه ای استفاده کنید.
- اگر به غذاهای تند علاقه دارید، می‌توانید از فلفل قرمز تند استفاده کنید.
- برای یک غذای رژیمی‌تر، می‌توانید از روغن زیتون کمتر استفاده کنید و یا از روغن‌های گیاهی دیگر استفاده کنید.
نتیجه‌گیری:
استانبولی گیاهی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای استانبولی گوشتی است. این غذا سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و برای افرادی که گیاهخوار یا وگان هستند، بسیار مناسب است. با کمی خلاقیت، می‌توانید این غذا را با توجه به ذائقه خود شخصی‌سازی کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3q55j3