ترفند تهیه چیکن پارمسان | دیگه از رستوران ها این غذا رو گرون نخر! +ویدئو

چیکن پارمزان خانگی: یک غذای خوشمزه و سریع

چیکن پارمزان یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با ترکیبی از مرغ، پنیر پارمزان و سس ماریارا تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و روش پخت آسان، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. در این مقاله، طرز تهیه چیکن پارمزان خانگی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در منزل خود تهیه کنید.

مواد لازم:

• سینه مرغ: 2 عدد
• مواد ماریناد: روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا
• سیب زمینی: 3 عدد (آبپز)
• شیر: 1 پیمانه
• کره: 10 گرم
• فلفل سفید: به مقدار لازم
• پنیر پارمزان یا پیتزا: به مقدار لازم
• جعفری یا گشنیز تازه (برای تزئین)

طرز تهیه:

1. ماریناد کردن مرغ: سینه مرغ‌ها را به برش‌های نازک تقسیم کنید. سپس، برش‌ها را در ظرفی قرار داده و با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا به خوبی ماریناد کنید. حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ‌ها طعم مواد ماریناد را به خود بگیرند.
2. پختن مرغ: مرغ‌های ماریناد شده را در فر یا ایرفرایر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه بپزید تا کاملا پخته و برشته شوند.
3. تهیه پوره سیب زمینی: سیب زمینی‌های آبپز را پوست کنده و با شیر، کره، نمک و فلفل سفید در مخلوط‌کن یا با استفاده از گوشت‌کوب برقی به خوبی پوره کنید.
4. مونتاژ غذا: مرغ‌های پخته شده را از فر خارج کرده و روی هر برش مرغ، مقدار مناسبی پنیر پارمزان بپاشید. مجددا به مدت چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و طلایی رنگ شود.
5. سرو: چیکن پارمزان آماده شده را همراه با پوره سیب زمینی و کمی سبزی تازه سرو کنید.

نکات مهم:

• برای طعم‌دار کردن بیشتر مرغ می‌توانید از سیر رنده شده یا پودر سیر نیز در ماریناد استفاده کنید.
• می‌توانید از نان تست یا ماکارونی برای همراهی این غذا استفاده کنید.
• برای تهیه سس ماریارا می‌توانید از گوجه فرنگی رنده شده، سیر، ریحان، روغن زیتون و پنیر پارمزان استفاده کنید.
• برای یک وعده غذایی کامل‌تر می‌توانید از سالاد سبزیجات نیز استفاده کنید.