ناهار امروز پیشنهاد من: چند غذای فوری و بدون گوشت برای نهار که تضمینی خوشمزه هستند
در جستجوی یک ناهار خوشمزه و سریع، انتخاب غذاهای بدون گوشت می‌تواند هم سالم و هم لذت‌بخش باشد. در ادامه چند پیشنهاد برای ناهارهای فوری و گیاهی که طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارند، ارائه شده است.
کد خبر: 11341
در جستجوی یک ناهار خوشمزه و سریع، انتخاب غذاهای بدون گوشت می‌تواند هم سالم و هم لذت‌بخش باشد. در ادامه چند پیشنهاد برای ناهارهای فوری و گیاهی که طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارند، ارائه شده است.
۱. پاستا آلفردو با قارچ
مواد لازم:
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- سیر: ۲ حبه
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- خامه: ۱ پیمانه
- پنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانه
- پاستا: ۲۰۰ گرم
- جعفری تازه: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- قارچ‌ها را به صورت نازک برش دهید.
- سیر را ریز خرد کنید.
- پاستا را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کنید.
- در تابه‌ای بزرگ، کره را ذوب کرده و سیر را به آن اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
- قارچ‌ها را اضافه کرده و تا زمانی که نرم شوند تفت دهید.
- خامه را به تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- پنیر پارمزان، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید.
- پاستای پخته شده را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- پاستا را در ظرف سرو ریخته و با جعفری تازه تزیین کنید.
۲. سالاد نخود و سبزیجات
مواد لازم:
- نخود پخته: ۱ پیمانه
- خیار: ۱ عدد
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
- پیاز قرمز: ۱/۲ عدد
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- آب لیموترش: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید.
- نخود پخته شده را در کاسه‌ای بزرگ بریزید.
- سبزیجات خرد شده را به نخود اضافه کنید.
- آب لیموترش و روغن زیتون را به سالاد اضافه کنید.
- نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سالاد را می‌توانید بلافاصله سرو کنید یا برای طعم بهتر چند ساعت در یخچال نگه دارید.
۳. برگر لوبیا سیاه
مواد لازم:
- لوبیا سیاه پخته: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- سیر: ۲ حبه
- پودر زیره: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- نان برگر: ۴ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در میان اخبار
- پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
- لوبیا سیاه پخته را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و با چنگال له کنید تا حالت پوره‌ای پیدا کند.
- پیاز، سیر، پودر زیره، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل را به لوبیا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- از مخلوط به اندازه یک کتلت بردارید و به شکل برگر درآورید.
- روغن زیتون را در تابه‌ای گرم کنید و برگرها را در آن سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و ترد شود.
- برگرها را با نان برگر و سبزیجات دلخواه سرو کنید.
۴. سوپ عدس
مواد لازم:
- عدس: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- هویج: ۲ عدد
- اسفناج تازه: ۱ پیمانه
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آب سبزیجات: ۴ پیمانه
طرز تهیه:
- عدس را بشویید و آبکش کنید.
- پیاز، سیر و هویج را ریز خرد کنید.
- در قابلمه‌ای بزرگ، پیاز و سیر را در کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
- هویج خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
- عدس و آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
- حرارت را کاهش دهید و بگذارید سوپ به مدت ۳۰ دقیقه بپزد تا عدس‌ها نرم شوند.
- اسفناج تازه را به سوپ اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بپزد.
- آبلیمو، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و سرو کنید.
۵. املت سبزیجات
مواد لازم:
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- اسفناج تازه: ۱ پیمانه
- گوجه‌فرنگی: ۱ عدد
- پنیر (فِتا یا چدار): ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید.
- اسفناج را خرد کنید و گوجه‌فرنگی را به صورت نازک برش دهید.
- روغن زیتون را در تابه‌ای گرم کنید.
- اسفناج و گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
- مخلوط تخم‌مرغ را به تابه اضافه کنید و بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.
- پنیر را روی تخم‌مرغ‌ها بپاشید و بگذارید تا پنیر ذوب شود.
- املت را از تابه بردارید و سرو کنید.
۶. تاکوهای سبزیجات
مواد لازم:
- ذرت پخته: ۱ پیمانه
- لوبیا پخته: ۱ پیمانه
- آووکادو: ۱ عدد
- کاهو خرد شده: ۱ پیمانه
- نان تورتیلا: ۴ عدد
- سس سالسا: به مقدار لازم
- لیموترش: ۱ عدد
طرز تهیه:
- ذرت و لوبیا را در کاسه‌ای مخلوط کنید.
- آووکادو را خرد کرده و به مخلوط ذرت و لوبیا اضافه کنید.
- نان‌های تورتیلا را گرم کنید.
- مخلوط سبزیجات را روی نان‌های تورتیلا بریزید.
- کاهو خرد شده را اضافه کنید.
- سس سالسا و آب لیموترش را روی مواد بریزید.
- تاکوها را رول کرده و سرو کنید.
نتیجه‌گیری
این غذاهای فوری و بدون گوشت، گزینه‌های خوشمزه و مقوی برای ناهار هستند که می‌توانند به‌راحتی و در کمترین زمان آماده شوند. با امتحان این دستورها، ناهاری سالم و لذت‌بخش را تجربه کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3qkrn3