ترفند تهیه چیز کیک کدو حلوایی | هیچ جا همچین چیز کیکی رو نمی‌تونی پیدا کنی! +ویدئو

چیزکیک کدو حلوایی: یک دسر پاییزی دلچسب

چیز کیک کدو حلوایی یکی از دسرهای محبوب و فصلی است که با ترکیب طعم شیرین کدو حلوایی و بافت نرم و خامه‌ای پنیر ماسکارپونه، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم را به شما هدیه می‌دهد. این دسر علاوه بر طعم فوق‌العاده، ظاهری زیبا و جذاب دارد و برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است.

مواد لازم:

برای کراست:

• ۲۰۰ گرم بیسکویت پتی بور شکلاتی
• ۱۵۰ گرم کره آب شده

برای لایه میانی:

• ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه
• ۲۰۰ گرم خامه
• ¼ پیمانه شکر
• ۱ پیمانه پوره کدو حلوایی
• ۱ بسته پودر ژلاتین یا ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

برای لایه رویی:

• ۱ پیمانه پوره کدو حلوایی
• ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری پودر گردو
• ½ پیمانه آب
• ۱ بسته پودر ژلاتین یا ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

طرز تهیه:

تهیه کراست:

1. بیسکویت‌های پتی بور را در غذاساز پودر کنید.
2. کره آب شده را به پودر بیسکویت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. مخلوط را کف قالب کمربندی پلاستیکی فشار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید.

تهیه لایه میانی:

1. پنیر ماسکارپونه، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید تا سبک و کرکی شود.
2. پوره کدو حلوایی را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
3. پودر ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و سپس روی بخار آب گرم حل کنید. ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
4. مواد میانی را روی کراست آماده شده بریزید و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.

تهیه لایه رویی:

1. پوره کدو حلوایی و پودر گردو را با هم مخلوط کنید.
2. پودر ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و سپس روی بخار آب گرم حل کنید. ژلاتین حل شده را به مخلوط کدو و گردو اضافه کرده و هم بزنید.
3. لایه رویی را روی لایه میانی بریزید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.

تزیین:

برای تزیین می‌توانید از مولد استفاده کرده و پوره کدو را به شکل دلخواه قالب بزنید و روی سطح چیز کیک قرار دهید.

نکات مهم:

• برای تهیه پوره کدو حلوایی، کدو حلوایی را بخارپز کرده، پوست و هسته آن را جدا کرده و سپس با گوشت‌کوب یا غذاساز پوره کنید.
• برای شیرین‌تر شدن دسر، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
• برای طعم بهتر، می‌توانید به مواد میانی کمی دارچین یا هل اضافه کنید.
• برای تزیین می‌توانید از خلال پسته، نارگیل رنده شده یا برگ نعناع استفاده کنید.

نکات اضافی:

• چیزکیک کدو حلوایی یک دسر بسیار مناسب برای فصل پاییز و زمستان است.
• این دسر را می‌توانید به عنوان یک دسر مجلسی یا برای پذیرایی در مهمانی‌ها سرو کنید.
• برای نگهداری چیزکیک، آن را در یخچال قرار دهید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک چیزکیک کدو حلوایی خوشمزه و حرفه‌ای را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید..