ترفند جلوگیری از پیچیدن بوی ماهی | با این روش دیگه خونت بوی ماهی نمی‌گیره! +ویدئو
ماهی یکی از غذاهای سالم و مغذی است که به دلیل طعم و مزه ی خاص خود، در بسیاری از فرهنگ ها و کشورها طرفداران زیادی دارد.اما پخت ماهی در منزل می تواند چالش برانگیز باشد، چرا که بوی تند و زننده ی آن می تواند به راحتی در خانه پیچیده و تا چند روز باقی بماند
کد خبر: 8789
خداحافظ بوی ماهی در خانه: ترفندهای ساده و کارآمد
ماهی یکی از غذاهای سالم و مغذی است که به دلیل طعم و مزه ی خاص خود، در بسیاری از فرهنگ ها و کشورها طرفداران زیادی دارد.اما پخت ماهی در منزل می تواند چالش برانگیز باشد، چرا که بوی تند و زننده ی آن می تواند به راحتی در خانه پیچیده و تا چند روز باقی بماند.
در این مقاله، به شما چند روش ساده و کارآمد برای جلوگیری از پیچیدن بوی ماهی در خانه و لذت بردن از پخت و پز این غذای خوشمزه بدون دردسر، آموزش می دهیم.
قبل از پخت:
-
انتخاب ماهی مناسب:
- تا حد امکان از ماهی های تازه و با کیفیت بالا استفاده کنید.
- از خرید ماهی هایی که بوی نامطبوع و یا لکه های تیره دارند خودداری کنید.
- ماهی های چرب مانند سالمون و قزل آلا، بوی قوی تری نسبت به ماهی های سفید مانند تیلاپیا و پولاک دارند.
-
آماده سازی ماهی:
- قبل از پخت، ماهی را به طور کامل با آب سرد بشویید و فلس های آن را جدا کنید.
- داخل شکم ماهی را با آب و سرکه بشویید تا بوی آن گرفته شود.
- می توانید از لیمو، پیاز و یا ادویه جات مانند فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز برای از بین بردن بوی ماهی استفاده کنید.
- ماهی را به مدت 30 دقیقه در مخلوط آب و شیر خیس کنید و سپس آبکش کنید.
حین پخت:
-
تهویه مناسب:
در میان اخبار
- قبل از شروع پخت، پنجره ها و درهای آشپزخانه را باز کنید تا هوا به طور کامل در جریان باشد.
- از فن آشپزخانه و یا هود برای تهویه ی هوای داخل آشپزخانه استفاده کنید.
- اگر امکان دارد، آشپزی خود را در فضای باز مانند حیاط و یا بالکن انجام دهید.
-
استفاده از ظروف مناسب:
- از ظروف چدنی و یا سرامیکی برای پخت ماهی استفاده کنید.
- از ظروف پلاستیکی و یا استیل برای پخت ماهی خودداری کنید، چرا که بوی ماهی به راحتی در این ظروف نفوذ می کند و از بین بردن آن دشوار است.
-
پخت با شعله کم:
- ماهی را با شعله کم بپزید تا از سوختن و ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری کنید.
- از سرخ کردن ماهی در روغن داغ خودداری کنید، چرا که این کار بوی ماهی را تشدید می کند.
- می توانید از روش های پخت سالم مانند بخارپز کردن، پخت در فر و یا گریل کردن برای پخت ماهی استفاده کنید.
-
اضافه کردن طعم دهنده ها:
- از ادویه جات و طعم دهنده های مختلف مانند سیر، پیاز، لیمو، فلفل سیاه، رزماری و آویشن برای طعم دادن به ماهی استفاده کنید.
- می توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری، گشنیز و شوید برای از بین بردن بوی ماهی استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری سرکه به آب پخت ماهی می تواند به خنثی کردن بوی آن کمک کند.
بعد از پخت:
-
تمیز کردن سریع:
- بعد از پخت ماهی، ظروف و سطوح آشپزخانه را به سرعت با آب گرم و صابون بشویید.
- از دستمال های مرطوب و یا اسپری های ضدعفونی کننده برای تمیز کردن سطوح استفاده کنید.
- سطل زباله را به طور کامل خالی کنید و کیسه زباله را دور بیندازید.
-
استفاده از قهوه و جوش شیرین:
- برای از بین بردن بوی باقی مانده ی ماهی در هوا، می توانید از قهوه و یا جوش شیرین استفاده کنید.
- مقداری قهوه و یا جوش شیرین را در ظرفی بریزید و آن را در گوشه ای از آشپزخانه قرار دهید.
- قهوه و جوش شیرین بوی ماهی را به خود جذب می کنند و فضای آشپزخانه را خوشبو می کنند.
-
استفاده از خوشبو کننده ها:
- می توانید از شمع های معطر، عود و یا اسپری های خوشبو کننده برای معطر کردن فضای آشپزخانه استفاده کنید.
- از خوشبو کننده هایی با رایحه های طبیعی مانند لیمو، پرتقال و یا اسطوخودوس استفاده کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3qzx93