ترفند جلوگیری از پیچیدن بوی ماهی | با این روش دیگه خونت بوی ماهی نمی‌گیره! +ویدئو

خداحافظ بوی ماهی در خانه: ترفندهای ساده و کارآمد

ماهی یکی از غذاهای سالم و مغذی است که به دلیل طعم و مزه ی خاص خود، در بسیاری از فرهنگ ها و کشورها طرفداران زیادی دارد.اما پخت ماهی در منزل می تواند چالش برانگیز باشد، چرا که بوی تند و زننده ی آن می تواند به راحتی در خانه پیچیده و تا چند روز باقی بماند.

در این مقاله، به شما چند روش ساده و کارآمد برای جلوگیری از پیچیدن بوی ماهی در خانه و لذت بردن از پخت و پز این غذای خوشمزه بدون دردسر، آموزش می دهیم.

قبل از پخت:

• انتخاب ماهی مناسب:

  • تا حد امکان از ماهی های تازه و با کیفیت بالا استفاده کنید.
  • از خرید ماهی هایی که بوی نامطبوع و یا لکه های تیره دارند خودداری کنید.
  • ماهی های چرب مانند سالمون و قزل آلا، بوی قوی تری نسبت به ماهی های سفید مانند تیلاپیا و پولاک دارند.

• آماده سازی ماهی:

  • قبل از پخت، ماهی را به طور کامل با آب سرد بشویید و فلس های آن را جدا کنید.
  • داخل شکم ماهی را با آب و سرکه بشویید تا بوی آن گرفته شود.
  • می توانید از لیمو، پیاز و یا ادویه جات مانند فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز برای از بین بردن بوی ماهی استفاده کنید.
  • ماهی را به مدت 30 دقیقه در مخلوط آب و شیر خیس کنید و سپس آبکش کنید.

حین پخت:

• تهویه مناسب:

  در میان اخبار

  • ترفند تکثیر گیاه پتوس | با این گیاه رونده زیبایی خونت رو چند برابر کن!
  • ترفند تهیه سالاد بادمجان| اگه دنبال یک طعم جدید و متفاوتی حتما این سالاد رو امتحان کن! +ویدئو
  • حکایتهای خواندنی از بهلول، عاقل‌ترین دیوانه | حکایت حمام رفتن بهلول
  • ترفند تهیه ساندویچ مرغ دانشجویی | این ساندویچ راحت و خوشمزه مخصوص مسافرت و دانشجو هاس! +ویدئو
  • روش صحیح شستشو بعد از مدفوع | همه‌ی عمر با روش اشتباهی خودمان را شستیم!+ویدئو
  • قبل از شروع پخت، پنجره ها و درهای آشپزخانه را باز کنید تا هوا به طور کامل در جریان باشد.
  • از فن آشپزخانه و یا هود برای تهویه ی هوای داخل آشپزخانه استفاده کنید.
  • اگر امکان دارد، آشپزی خود را در فضای باز مانند حیاط و یا بالکن انجام دهید.

• استفاده از ظروف مناسب:

  • از ظروف چدنی و یا سرامیکی برای پخت ماهی استفاده کنید.
  • از ظروف پلاستیکی و یا استیل برای پخت ماهی خودداری کنید، چرا که بوی ماهی به راحتی در این ظروف نفوذ می کند و از بین بردن آن دشوار است.

• پخت با شعله کم:

  • ماهی را با شعله کم بپزید تا از سوختن و ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری کنید.
  • از سرخ کردن ماهی در روغن داغ خودداری کنید، چرا که این کار بوی ماهی را تشدید می کند.
  • می توانید از روش های پخت سالم مانند بخارپز کردن، پخت در فر و یا گریل کردن برای پخت ماهی استفاده کنید.

• اضافه کردن طعم دهنده ها:

  • از ادویه جات و طعم دهنده های مختلف مانند سیر، پیاز، لیمو، فلفل سیاه، رزماری و آویشن برای طعم دادن به ماهی استفاده کنید.
  • می توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری، گشنیز و شوید برای از بین بردن بوی ماهی استفاده کنید.
  • اضافه کردن مقداری سرکه به آب پخت ماهی می تواند به خنثی کردن بوی آن کمک کند.

بعد از پخت:

• تمیز کردن سریع:

  • بعد از پخت ماهی، ظروف و سطوح آشپزخانه را به سرعت با آب گرم و صابون بشویید.
  • از دستمال های مرطوب و یا اسپری های ضدعفونی کننده برای تمیز کردن سطوح استفاده کنید.
  • سطل زباله را به طور کامل خالی کنید و کیسه زباله را دور بیندازید.

• استفاده از قهوه و جوش شیرین:

  • برای از بین بردن بوی باقی مانده ی ماهی در هوا، می توانید از قهوه و یا جوش شیرین استفاده کنید.
  • مقداری قهوه و یا جوش شیرین را در ظرفی بریزید و آن را در گوشه ای از آشپزخانه قرار دهید.
  • قهوه و جوش شیرین بوی ماهی را به خود جذب می کنند و فضای آشپزخانه را خوشبو می کنند.

• استفاده از خوشبو کننده ها:

  • می توانید از شمع های معطر، عود و یا اسپری های خوشبو کننده برای معطر کردن فضای آشپزخانه استفاده کنید.
  • از خوشبو کننده هایی با رایحه های طبیعی مانند لیمو، پرتقال و یا اسطوخودوس استفاده کنید.