ترفند درست کردن شربت خرفه | تا امروز از چنین شربت پر خاصیت و خوشمزه ای غافل بودیم
شربت خرفه یکی از نوشیدنی‌های سالم و مفید است که از گیاه خرفه تهیه می‌شود. این گیاه به خاطر خواص درمانی و تغذیه‌ای‌اش در طب سنتی مورد توجه قرار گرفته است و شربت آن به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و پرخاصیت در بسیاری از کشورها مصرف می‌شود. در این مقاله به معرفی روش تهیه شربت خرفه، خواص آن و نحوه استفاده از این نوشیدنی خواهیم پرداخت.
معرفی گیاه خرفه
خرفه (Purslane) گیاهی است که در مناطق مختلف دنیا به‌ویژه در آسیا و مدیترانه رشد می‌کند. این گیاه به دلیل برگ‌های سبز و آبدار و همچنین طعم لذیذش به عنوان سبزی در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. خرفه به خاطر میزان بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی، خواص زیادی دارد که می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند.
خواص شربت خرفه
شربت خرفه به دلیل ترکیبات مفید خرفه دارای خواص متعددی است:
- تقویت سیستم ایمنی: شربت خرفه به دلیل محتوای ویتامین C و دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر سازد.
- پشتیبانی از سلامت قلب: مواد معدنی موجود در خرفه، مانند پتاسیم و منیزیم، می‌توانند به کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک کنند.
- تسهیل هضم: شربت خرفه به دلیل داشتن فیبر و ترکیبات ملین می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک کند.
- کاهش التهابات: خواص ضدالتهابی خرفه می‌تواند به کاهش دردها و التهابات مفاصل کمک کند.
- سلامت پوست: ویتامین‌های موجود در شربت خرفه می‌توانند به بهبود سلامت پوست و جلوگیری از مشکلات پوستی کمک کنند.
طرز تهیه شربت خرفه
برای تهیه شربت خرفه، مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
- ۱ پیمانه برگ‌های تازه خرفه
- ۲ پیمانه آب
- ۱ پیمانه شکر (به دلخواه می‌توانید مقدار شکر را کاهش یا افزایش دهید)
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه (اختیاری)
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی خرفه: برگ‌های تازه خرفه را به‌خوبی بشویید تا از هرگونه آلودگی و گرد و غبار پاک شوند.
-
جوشاندن برگ‌ها: در یک قابلمه، ۲ پیمانه آب را به جوش آورید. سپس برگ‌های خرفه را به آب جوش اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شوند و رنگ آب به سبزی تغییر کند.
در میان اخبار
- ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
- ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
- ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
- ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
- ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
-
صاف کردن و شیرین کردن: پس از جوشاندن، برگ‌های خرفه را با استفاده از صافی جدا کنید و مایع سبز رنگ حاصل را درون یک قابلمه دیگر بریزید. شکر را به مایع اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. اگر دوست دارید شربت کمی ترش باشد، می‌توانید آب لیموی تازه را نیز به مایع اضافه کنید.
-
پخت نهایی: مایع را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود و شربت به قوام مطلوب برسد.
-
خنک کردن و نگهداری: پس از پایان پخت، شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. شربت خرفه را درون بطری‌های شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نحوه مصرف شربت خرفه
شربت خرفه را می‌توان به صورت سرد یا کمی گرم مصرف کرد. این شربت می‌تواند به تنهایی نوشیده شود یا به عنوان افزودنی به دیگر نوشیدنی‌ها و دسرها اضافه گردد. می‌توانید شربت خرفه را با آب سرد یا یخ ترکیب کنید تا نوشیدنی را خنک تهیه کنید.
نتیجه‌گیری
شربت خرفه به عنوان یک نوشیدنی سالم و مغذی، علاوه بر طعم دلپذیرش، می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند. با تهیه این شربت به‌راحتی در خانه و با استفاده از مواد طبیعی، می‌توانید از خواص مفید خرفه بهره‌برداری کنید. امیدواریم این دستور تهیه به شما کمک کند تا از شربت خرفه به‌طور کامل لذت ببرید و از فواید آن بهره‌مند شوید.