ترفند تهیه عدس پلو با مرغ | یه عدس پلوی متفاوت و خوشمزه با مرغ درست کن +ویدئو

عدس پلو با مرغ: یک غذای سنتی و پرطرفدار ایرانی

عدس پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که ترکیبی دلپذیر از طعم برنج، عدس و مرغ را به همراه دارد. این غذا هم برای مهمانی‌ها مناسب است و هم برای یک وعده غذایی خانوادگی ساده. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• مرغ: به مقدار دلخواه (با استخوان یا بدون استخوان)
• پیاز: 1 عدد متوسط (خلالی خرد شده)
• ادویه‌ها: زردچوبه، پاپریکا، کاری، فلفل سیاه، چوب دارچین
• رب گوجه: به مقدار کم (اختیاری)
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم
• کشمش و پیاز داغ: برای تزیین
• برنج: به مقدار دلخواه (آبکش شده)
• عدس: به مقدار دلخواه (آبکش شده)

طرز تهیه:

1. تهیه مرغ:

   • مرغ را با پیاز، ادویه‌ها و چوب دارچین در قابلمه مناسب بپزید تا کاملا پخته و نرم شود.
   • در صورت تمایل می‌توانید کمی رب گوجه به مرغ اضافه کنید تا رنگ آن کمی قرمز شود.
   • بعد از پخت، مرغ را از استخوان جدا کرده و ریش ریش کنید.

2. آماده سازی برنج و عدس:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه خوراک بامیه با گوشت | یه غذای محبوب خاورمیانه که عاشقش می‌شی!
   • ترفند تهیه پاستا فلفل دلمه‌ای | اگه دنبال یه طعم جدید از پاستایی حتما این پاستای فلفل دلمه رو درست کن +ویدئو
   • ترفند تهیه حلیم بادمجان | یه حلیم بادمجون خوشمزه تر از بیرون واسه مهمونیاتون درست کن +ویدئو
   • ترفند تهیه دمپختک | بیا طرز تهیه یه غذاهای سنتی و محبوب ایرانی رو بهت بگم!
   • ترفند تهیه سمبوسه | دیگه سمبوسه تکراری درست نکن حتما این مدلی درست کن عاشقش میشی +ویدئو
   • برنج و عدس را جداگانه آبکش کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید کمی زعفران به آب برنج اضافه کنید.

3. چینش لایه‌ها:

   • کف یک قابلمه مناسب، کمی روغن بریزید و یک لایه برنج بریزید.
   • سپس یک لایه مرغ ریش ریش شده و یک لایه عدس روی برنج بریزید.
   • این مراحل را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و لایه آخر را با برنج بپوشانید.
   • روی برنج را با زعفران دم کرده آغشته کنید.

4. دم کشیدن:

   • روی قابلمه دمکنی بگذارید و حرارت را کم کنید تا عدس پلو به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.

5. تزیین و سرو:

   • عدس پلو را در ظرف مورد نظر بکشید و با کشمش و پیاز داغ تزیین کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از مرغ محلی استفاده کنید.
• برای عدس پلو، بهتر است از عدس قرمز استفاده کنید.
• اگر دوست دارید، می‌توانید به عدس پلو کشمش و خلال بادام نیز اضافه کنید.
• برای ته دیگ می‌توانید از سیب زمینی، نان لواش یا نان تست استفاده کنید.

نکات تکمیلی:

• عدس پلو را می‌توانید با انواع سالاد و ماست سرو کنید.
• برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید همراه با عدس پلو از زیتون و سبزی خوردن نیز استفاده کنید.
• عدس پلو یک غذای مغذی و سرشار از پروتئین و فیبر است.