ترفند تهیه عدس پلو با مرغ | یه عدس پلوی متفاوت و خوشمزه با مرغ درست کن +ویدئو
عدس پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که ترکیبی دلپذیر از طعم برنج، عدس و مرغ را به همراه دارد. این غذا هم برای مهمانی‌ها مناسب است و هم برای یک وعده غذایی خانوادگی ساده. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: 13544
عدس پلو با مرغ: یک غذای سنتی و پرطرفدار ایرانی
عدس پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که ترکیبی دلپذیر از طعم برنج، عدس و مرغ را به همراه دارد. این غذا هم برای مهمانی‌ها مناسب است و هم برای یک وعده غذایی خانوادگی ساده. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- مرغ: به مقدار دلخواه (با استخوان یا بدون استخوان)
- پیاز: 1 عدد متوسط (خلالی خرد شده)
- ادویه‌ها: زردچوبه، پاپریکا، کاری، فلفل سیاه، چوب دارچین
- رب گوجه: به مقدار کم (اختیاری)
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- کشمش و پیاز داغ: برای تزیین
- برنج: به مقدار دلخواه (آبکش شده)
- عدس: به مقدار دلخواه (آبکش شده)
طرز تهیه:
-
تهیه مرغ:
- مرغ را با پیاز، ادویه‌ها و چوب دارچین در قابلمه مناسب بپزید تا کاملا پخته و نرم شود.
- در صورت تمایل می‌توانید کمی رب گوجه به مرغ اضافه کنید تا رنگ آن کمی قرمز شود.
- بعد از پخت، مرغ را از استخوان جدا کرده و ریش ریش کنید.
-
آماده سازی برنج و عدس:
در میان اخبار
- برنج و عدس را جداگانه آبکش کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید کمی زعفران به آب برنج اضافه کنید.
-
چینش لایه‌ها:
- کف یک قابلمه مناسب، کمی روغن بریزید و یک لایه برنج بریزید.
- سپس یک لایه مرغ ریش ریش شده و یک لایه عدس روی برنج بریزید.
- این مراحل را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و لایه آخر را با برنج بپوشانید.
- روی برنج را با زعفران دم کرده آغشته کنید.
-
دم کشیدن:
- روی قابلمه دمکنی بگذارید و حرارت را کم کنید تا عدس پلو به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.
-
تزیین و سرو:
- عدس پلو را در ظرف مورد نظر بکشید و با کشمش و پیاز داغ تزیین کنید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، می‌توانید از مرغ محلی استفاده کنید.
- برای عدس پلو، بهتر است از عدس قرمز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید، می‌توانید به عدس پلو کشمش و خلال بادام نیز اضافه کنید.
- برای ته دیگ می‌توانید از سیب زمینی، نان لواش یا نان تست استفاده کنید.
نکات تکمیلی:
- عدس پلو را می‌توانید با انواع سالاد و ماست سرو کنید.
- برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید همراه با عدس پلو از زیتون و سبزی خوردن نیز استفاده کنید.
- عدس پلو یک غذای مغذی و سرشار از پروتئین و فیبر است.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3we5x3