ترفند درست کردن رولت کوکو سبزی | کوکو سبزی رو اینقدر به روش قدیمی و تکراری نپز+ویدئو

رولت کوکو سبزی، یک غذای خوشمزه و مجلسی است که می‌تواند به عنوان یک فینگرفود یا پیش غذا سرو شود. این رولت، از دو لایه کوکو سبزی تشکیل شده است که یک لایه پنیر خامه ای، گردو و زرشک بین آنها قرار گرفته است.

مواد لازم

• برای لایه زعفرانی:
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
  • ۲ قاشق غذاخوری شیر
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن
  • ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید
  • مقداری عصاره زعفران
• برای مواد میانی:
  • ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای
  • ۲ قاشق غذاخوری گردو خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری زرشک
• برای کوکو سبزی:
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر
  • ۲۰۰ گرم سبزی کوکو
  • ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن
  • گوجه گیلاسی برای تزئین

طرز تهیه

لایه زعفرانی

۱. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با همزن بزنید تا خوب کف کنند. ۲. نمک، فلفل سیاه و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۳. روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۴. آرد سفید را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۵. عصاره زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مواد میانی

۱. پنیر خامه ای را در یک کاسه بریزید و با چنگال له کنید. ۲. گردو و زرشک را اضافه کنید و مخلوط کنید.

کوکو سبزی

۱. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با همزن بزنید تا خوب کف کنند. ۲. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۳. سبزی کوکو را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۴. آرد سفید را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مرحله نهایی

۱. یک تابه متوسط را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن بریزید. ۲. یک چهارم از مواد لایه زعفرانی را در تابه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. ۳. مواد میانی را روی لایه زعفرانی بریزید. ۴. یک چهارم از مواد کوکو سبزی را روی مواد میانی بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. ۵. وقتی یک طرف رولت پخت، آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز بپزید. ۶. رولت را از تابه خارج کنید و بگذارید خنک شود. ۷. رولت را به صورت دلخواه برش بزنید و با گوجه گیلاسی تزئین کنید.

نکات

• می‌توانید به جای عصاره زعفران از پودر زعفران استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید رولت شما طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید مقدار فلفل سیاه را بیشتر کنید.
• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند تره، جعفری یا گشنیز نیز در کوکو سبزی استفاده کنید.

رولت کوکو سبزی، طعمی بی‌نظیر و منحصر به فرد دارد. طعم زعفرانی لایه زیرین، با طعم پنیر خامه ای و سبزیجات در لایه میانی ترکیبی فوق‌العاده را ایجاد می‌کند. این رولت، گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی لذیذ و مقوی است.

منبع ویدئو