ترفند درست کردن کوسکوس سبزیجات | حواست باشه کوسکوس مراکشی از دستت نره

کوسکوس سبزیجات، یک غذای سالم و خوشمزه، گزینه‌ای ایده‌آل برای ناهار یا شام است. این غذا با ترکیب سبزیجات تازه و کوسکوس، طعمی دلپذیر و مغذی ارائه می‌دهد.

تاریخچه کوسکوس

کوسکوس یکی از غذاهای سنتی شمال آفریقاست که به‌طور گسترده در کشورهای مغرب، تونس و الجزایر مصرف می‌شود. این غذا به‌خاطر سادگی در تهیه و تنوع مواد مورد استفاده، به‌سرعت محبوبیت جهانی پیدا کرد و در سراسر دنیا با تغییراتی در مواد اولیه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دستور پخت کوسکوس سبزیجات

مواد لازم:

• کوسکوس: ۱ پیمانه
• آب سبزیجات یا آب: ۱ و ۱/۴ پیمانه
• هویج: ۱ عدد، خرد شده
• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد، خرد شده
• نخود فرنگی: ۱/۲ پیمانه
• پیاز: ۱ عدد کوچک، خرد شده
• سیر: ۲ حبه، ریز خرد شده
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• زیره: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• جعفری تازه: برای تزیین

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی کوسکوس:

   • آب سبزیجات یا آب را به جوش بیاورید. کمی نمک به آن اضافه کنید.
   • کوسکوس را به آب جوش اضافه کنید، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید کوسکوس ۵ دقیقه بماند تا آب جذب شود.

2. پخت سبزیجات:

   • در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید.
   • پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
   • سیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
   • هویج و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
   • نخود فرنگی را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا تمام سبزیجات نرم شوند.

3. ترکیب مواد:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه شیرینی فوری | ۱۰ دقیقه‌ای شیرینی برای کنار چای درست کن! +ویدئو
   • ترفند تهیه کیک مرغ به ساده ترین روش | هم آسونه و هم خوشمزه و مجلسی! +ویدئو
   • ترفند تهیه مرغ دودی مجلسی | برای مهمونی ها دیگه مرغ رو ساده نپز! +ویدئو
   • ترفند لیزر طبیعی موهای زائد بدن با باقالی | با باقالی تمام موهای بدنت رو برای همیشه از بین ببر+ویدئو
   • ترفند کاشت آووکادو در گلدان خانگی | میوه‌ی به این گرونی رو گوشه‌ی اتاقت پرورش بده+ویدئو
   • کوسکوس پخته را با چنگال پف کنید و به تابه سبزیجات اضافه کنید.
   • زیره، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.

4. سرو و تزیین:

   • کوسکوس سبزیجات را در ظرف سرو بکشید و با جعفری تازه تزیین کنید.

نکات پخت:

• برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند زعفران یا زردچوبه استفاده کنید.
• اضافه کردن مغزهایی مانند بادام یا پسته خرد شده می‌تواند بافت جالبی به غذا بدهد.
• اگر به طعم لیمو علاقه دارید، مقداری آب لیمو به مخلوط کوسکوس و سبزیجات اضافه کنید.

کوسکوس سبزیجات یک غذای کامل و مغذی است که به‌راحتی و در کمترین زمان آماده می‌شود. از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید!