ترفند تهیه براونی پنیری شکلاتی | یک کیک خونگی و خوشمزه که یک بار درستش کنی عاشقش می‌شی! +ویدئو

براونی پنیری شکلاتی: طعمی دلچسب و ترکیبی

براونی پنیری شکلاتی، یک دسر خوشمزه و منحصر به فرد است که از ترکیب دو طعم محبوب شکلات و پنیر تهیه می‌شود. این براونی بافتی نرم و مرطوب دارد و طعم شکلات آن با پنیر به خوبی ترکیب شده و طعمی دلچسب و متعادل ایجاد می‌کند.

در این مقاله، دو روش برای تهیه براونی پنیری شکلاتی به شما آموزش می‌دهیم:

روش اول: براونی پنیری شکلاتی ساده

مواد لازم:

• برای لایه پنیری:
  • پنیر خامه‌ای: 250 گرم
  • تخم مرغ: 1/5 عدد
  • شکر: 6 قاشق غذاخوری
  • وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
• برای لایه براونی:
  • شکلات تخته‌ای یا شکلات تلخ: 150 گرم
  • کره: 120 گرم
  • شکر: 1 پیمانه
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • آرد: 1 پیمانه
  • بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
  • نمک: 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. فر را گرم کنید: فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. قالب را آماده کنید: یک قالب مربعی یا مستطیلی به ابعاد 20 در 20 سانتی‌متر را با کاغذ روغنی یا اسپری نچسب چرب کنید.
3. لایه پنیری را تهیه کنید: پنیر خامه‌ای، تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. لایه براونی را تهیه کنید: شکلات و کره را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس شکر، تخم مرغ و آرد را به ترتیب به مخلوط شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
5. لایه‌ها را به هم اضافه کنید: نیمی از مخلوط براونی را داخل قالب بریزید. سپس مخلوط پنیری را روی آن بریزید و مابقی مخلوط براونی را روی لایه پنیری بریزید.
6. پخت: قالب را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا براونی پخته شود.
7. خنک شدن: براونی را از فر خارج کنید و بگذارید قبل از سرو شدن به طور کامل خنک شود.

روش دوم: براونی پنیری شکلاتی مرمری

مواد لازم:

• برای لایه پنیری:
  • پنیر خامه‌ای: 250 گرم
  • شکر: 6 قاشق غذاخوری
  • وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
• برای لایه براونی:
  • شکلات تخته‌ای یا شکلات تلخ: 200 گرم
  • کره: 150 گرم
  • شکر: 1.5 پیمانه
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • آرد: 1.5 پیمانه
  • بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
  • نمک: 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. فر را گرم کنید: فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. قالب را آماده کنید: یک قالب مربعی یا مستطیلی به ابعاد 23 در 23 سانتی‌متر را با کاغذ روغنی یا اسپری نچسب چرب کنید.
3. لایه پنیری را تهیه کنید: پنیر خامه‌ای، شکر و وانیل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. لایه براونی را تهیه کنید: شکلات و کره را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس شکر، تخم مرغ و آرد را به ترتیب به مخلوط شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
5. لایه‌ها را به هم اضافه کنید: 1/3 از مخلوط براونی را داخل قالب بریزید. سپس 1/2 از مخلوط پنیری را روی آن بریزید. 1/2 دیگر از مخلوط براونی را روی لایه پنیری بریزید و مابقی مخلوط پنیری را روی آن بریزید.