ترفند تهیه کیک لیمو ترش | یه کیک خونگی خوشمزه با عطر و طعم لیمو +ویدئو

کیک لیمو ترش: طعمی ترش و دلنشین

کیک لیمو ترش یکی از انواع کیک‌های پرطرفدار و خوشمزه است که با طعمی ترش و دلنشین، می‌تواند در هر فصلی از سال، به عنوان یک دسر یا میان وعده لذیذ سرو شود. این کیک به دلیل سادگی در پخت، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان و یا حتی یک میان وعده خوشمزه برای اعضای خانواده باشد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه کیک لیمو ترش را به صورت کامل آموزش می‌دهیم تا بتوانید این کیک خوشمزه را در منزل خودتان برای عزیزانتان بپزید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

برای کیک:

• 3 عدد تخم مرغ
• 1 پیمانه شکر
• 1/2 پیمانه روغن
• 1/2 پیمانه ماست
• آب 1/2 یا 1 عدد لیمو ترش (بستگی به اندازه لیمو دارد)
• 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل
• 1 قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
• رنده پوست 1 عدد لیمو
• حدود 2 پیمانه آرد (پیمانه دوم سر خالی)

برای سس لیمو:

• 3 قاشق غذاخوری پودر قند
• حدود 3 قاشق غذاخوری آبلیمو

طرز تهیه:

مرحله اول: آماده سازی مواد

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. تخم مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا مخلوطی صاف و کشسان به دست آید.
3. روغن، ماست، آبلیمو، وانیل و رنده پوست لیمو را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با همزن به خوبی مخلوط کنید.
4. در یک کاسه جداگانه، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید.
5. مخلوط آرد و بکینگ پودر را به تدریج به مخلوط مواد مرطوب اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا فقط مواد با هم ترکیب شوند. (زیاد هم نزنید)

مرحله دوم: پخت کیک

1. قالب کیک را با کره چرب کنید و یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. مایه کیک را به طور یکنواخت در قالب کیک بریزید.
3. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر گرم شده بپزید. (برای اطمینان از پخت کامل کیک، می‌توانید از یک خلال دندان استفاده کنید. خلال دندان را داخل کیک فرو کنید، اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.)

مرحله سوم: تهیه سس لیمو

1. در یک کاسه کوچک، پودر قند و آبلیمو را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست و غلیظی به دست آید.

مرحله چهارم: سرو کیک

1. بعد از پخت کامل کیک، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
2. سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی آن را با سس لیمو بریزید.
3. کیک لیمو ترش را می‌توانید به تنهایی یا به همراه چای، قهوه و یا نوشیدنی دلخواه خودتان سرو کنید.

نکات:

• برای طعم ترش‌تر کیک، می‌توانید از آبلیمو بیشتر استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید از کمی آرد ذرت در کنار آرد گندم استفاده کنید تا بافت کیک لطیف‌تر شود.
• برای تزیین کیک می‌توانید از برش‌های لیمو، پودر قند و یا حتی برگ‌های نعنا استفاده کنید.
• کیک لیمو ترش را می‌توانید به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان!

امیدواریم با این دستور پخت، بتوانید کیک لیمو ترش را به راحتی در منزل خودتان تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر این کیک خوشمزه لذت ببرید.