ترفند درست کردن دسر یلدا فقط با سه قلم مواد | خاص‌ترین و راحت‌ترین دسری که می‌تونی برای یلدا درست کنی همینه+ویدئو

شب یلدا یکی از مهم‌ترین و طولانی‌ترین شب‌های سال در فرهنگ ایرانی است. در این شب، خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و با خوردن آجیل، هندوانه و دیگر خوراکی‌های مخصوص یلدا، این شب را جشن می‌گیرند.

یکی از دسرهای خوشمزه و متفاوتی که می‌توانید برای شب یلدا تهیه کنید، دسر یلدا صورتی است. این دسر با استفاده از پنیر خامه‌ای، خامه صورتی صبحانه، شکر و آب لبو پخته شده تهیه می‌شود و طعم و بافتی بی‌نظیر دارد.

مواد لازم:

• پنیر خامه‌ای یا لبنه: 300 گرم
• خامه صورتی صبحانه: 200 گرم
• شکر: 6 قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری پر
• آب لبو پخته شده: 4 قاشق غذاخوری
• آب سرد برای روی ژلاتین: نصف فنجان

طرز تهیه:

1. ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا ژلاتین نرم شود.
2. پنیر خامه‌ای یا لبنه، خامه صورتی صبحانه و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
3. ژلاتین نرم شده را به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
4. آب لبو پخته شده را در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ دلخواه شما حاصل شود.
5. مخلوط دسر را در قالب‌های شات یا قالب‌های مربعی بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.

نکات:

• برای اینکه دسر شما رنگی‌تر شود، می‌توانید از آب لبو بیشتری استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید دسر شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.
• این دسر را می‌توانید با انواع میوه‌ها و مغزها تزیین کنید.

روش بن‌ماری:

روش بن‌ماری یک روش ایمن برای حل کردن ژلاتین در آب است. برای این کار، یک قابلمه کوچک را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. کاسه‌ای را روی قابلمه قرار دهید و مخلوط ژلاتین و آب را در آن بریزید. مخلوط را هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود. توجه داشته باشید که هیچ قسمتی از کاسه نباید با آب تماس داشته باشد.

زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه زمان انتظار: 2 ساعت

منبع ویدئو: رویا فود استایل