ترفند درست کردن هفت طعم چیپس خانگی | اگه این چیپس رو درست کنی، دیگه لب به چیپس‌های آماده نمی‌زنی+ویدئو

چیپس یکی از محبوب‌ترین تنقلات در سراسر جهان است. این خوراکی خوشمزه و ترد را می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرد.

برای تهیه چیپس خانگی به مواد زیر نیاز دارید:

• 3 عدد سیب زمینی متوسط
• آب
• یخ
• روغن مایع
• ادویه‌جات دلخواه (نمک، فلفل، سیر، پیاز، پاپریکا و ...)

طرز تهیه:

1. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به شکل ورقه‌های نازک برش دهید.
2. سیب زمینی‌های برش داده شده را در آب سرد و یخ به مدت 1-2 ساعت قرار دهید. این کار باعث می‌شود که چیپس‌ها تردتر شوند.
3. سیب زمینی‌ها را از آب خارج کنید و روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
4. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت بالا داغ کنید.
5. سیب زمینی‌ها را به صورت یک لایه در روغن داغ بریزید و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
6. چیپس‌ها را از روغن خارج کنید و روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
7. چیپس‌های سرخ شده را با ادویه‌جات دلخواه خود طعم‌دار کنید.

نکات:

• برای اینکه چیپس‌ها تردتر شوند، بهتر است از سیب زمینی‌های متوسط یا کوچک استفاده کنید.
• سیب زمینی‌ها را خیلی نازک برش ندهید، زیرا ممکن است در حین سرخ شدن له شوند.
• روغن را خیلی داغ نکنید، زیرا چیپس‌ها می‌سوزند.
• چیپس‌ها را در حجم کم سرخ کنید تا به هم نچسبند.

انواع چیپس خانگی

علاوه بر چیپس ساده، می‌توان چیپس‌های خانگی را با طعم‌های مختلف نیز تهیه کرد. در اینجا چند نمونه از چیپس‌های خانگی با طعم‌های مختلف آورده شده است:

• چیپس سرکه نمکی: برای تهیه این چیپس، به یک استکان سرکه و مقدار لازم نمک نیاز دارید. سیب زمینی‌های برش داده شده را با سرکه و نمک مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس چیپس‌ها را سرخ کرده و با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.
• چیپس فلفلی: برای تهیه این چیپس، به مقدار لازم فلفل قرمز نیاز دارید. سیب زمینی‌های برش داده شده را با فلفل قرمز مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس چیپس‌ها را سرخ کرده و با نمک طعم‌دار کنید.
• چیپس سیر: برای تهیه این چیپس، به مقدار لازم پودر سیر نیاز دارید. سیب زمینی‌های برش داده شده را با پودر سیر مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس چیپس‌ها را سرخ کرده و با نمک طعم‌دار کنید.
• چیپس پیاز و جعفری: برای تهیه این چیپس، به مقدار مساوی پودر پیاز و جعفری نیاز دارید. سیب زمینی‌های برش داده شده را با پودر پیاز و جعفری مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس چیپس‌ها را سرخ کرده و با نمک طعم‌دار کنید.

چیپس خانگی، یک انتخاب سالم

چیپس‌های خانگی نسبت به چیپس‌های صنعتی سالم‌تر هستند. زیرا در تهیه آن‌ها از روغن کمتری استفاده می‌شود و همچنین می‌توان از ادویه‌جات طبیعی برای طعم‌دار کردن آن‌ها استفاده کرد.

بنابراین اگر به دنبال یک تنقلات سالم و خوشمزه هستید، تهیه چیپس خانگی را امتحان کنید.

منبع ویدئو