ترفند تهیه کیک کشمش و گردو | راحت‌ترین کیکی میشه که پختی +ویدئو

کیک کشمش و گردو، یک عصرانه دلچسب و خوشمزه!

کیک کشمش و گردو یکی از انواع کیک‌های سنتی و محبوب ایرانی است که بافتی نرم و طعمی دلچسب دارد. این کیک به دلیل استفاده از کشمش و گردو، علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص تغذیه‌ای فراوانی نیز دارد. شما می‌توانید به راحتی در خانه خود کیک کشمش و گردو تهیه کنید و از آن به عنوان یک عصرانه یا میان وعده خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم:

• آرد: 2 لیوان
• ماست: 1 لیوان
• شکر: 1 لیوان
• تخم مرغ: 4 عدد
• روغن مایع: 1 لیوان سرخالی
• گردوی خرد شده: ½ لیوان
• کشمش: ½ لیوان
• بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. آماده سازی مواد:

   • کشمش‌ها را حدود 10 دقیقه در مقداری آب بخیسانید. سپس آن‌ها را آبکش کرده و روی پارچه‌ای تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
   • گردوها را به دلخواه خود خرد کنید.

2. مخلوط کردن مواد:

   • تخم مرغ‌ها را در ظرفی گود بشکنید و کمی با همزن بزنید تا بافت یکدستی پیدا کنند.
   • شکر را اضافه کرده و به هم زدن با دور تند همزن ادامه دهید تا ترکیب حاصل، بافتی پفکی و کشدار پیدا کند.
   • حالا وانیل را اضافه کنید و پس از کمی هم زدن، ماست را داخل ظرف بریزید.
   • پس از مخلوط کردن مواد گفته‌شده، زمان اضافه کردن روغن است. روغن مایع را به مواد کیک بیفزایید و حدود 30 ثانیه دیگر به مخلوط کردن مواد ادامه دهید.
   • آرد را در ظرفی دیگر با بیکینگ پودر ترکیب کرده و چند بار الک کنید تا کاملا هوادهی شود.

3. اضافه کردن آرد و مواد خشک:

   در میان اخبار

   • رانندگی کودکان
   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • آرد را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا بافتی منسجم و یکدست پیدا کند.
   • در نهایت، کشمش‌ها و گردوهای خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا به صورت یکدست در مایه کیک پخش شوند.

4. پخت کیک:

   • فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا به طور کامل گرم شود.
   • سینی فر را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده کیک پوشش دهید.
   • مایه کیک را در قالب ریخته و آن را چند بار روی سطح کار بکوبید تا حباب‌های هوا از آن خارج شود.
   • قالب را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود.
   • برای اطمینان از پخت کامل کیک، می‌توانید خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز خارج شود، کیک پخته است.

5. خنک کردن و سرو کیک:

   • پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا در قالب کمی خنک شود.
   • سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
   • کیک کشمش و گردو را می‌توانید با چای، قهوه یا شیر سرو کنید.

نکات تکمیلی:

• می‌توانید از میوه‌های خشک دیگر مانند انجیر یا خرما به جای کشمش استفاده کنید.
• برای طعم قوی‌تر گردو، می‌توانید از گردوی بو داده شده در کیک استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید از قالب‌های مافین یا کاپ کیک برای پخت این کیک استفاده کنید.
• برای تزئین کیک می‌توانید از پودر قند، خامه یا میوه‌های تازه استفاده کنید.

نوش جان!

اگر سوالی در مورد این دستور پخت یا سایر غذاها دارید، می‌توانید از من بپرسید.