ترفند تهیه کیک کشمش و گردو | راحت‌ترین کیکی میشه که پختی +ویدئو
کیک کشمش و گردو یکی از انواع کیک‌های سنتی و محبوب ایرانی است که بافتی نرم و طعمی دلچسب دارد. این کیک به دلیل استفاده از کشمش و گردو، علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص تغذیه‌ای فراوانی نیز دارد. شما می‌توانید به راحتی در خانه خود کیک کشمش و گردو تهیه کنید و از آن به عنوان یک عصرانه یا میان وعده خوشمزه لذت ببرید.
کد خبر: 10072
کیک کشمش و گردو، یک عصرانه دلچسب و خوشمزه!
کیک کشمش و گردو یکی از انواع کیک‌های سنتی و محبوب ایرانی است که بافتی نرم و طعمی دلچسب دارد. این کیک به دلیل استفاده از کشمش و گردو، علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص تغذیه‌ای فراوانی نیز دارد. شما می‌توانید به راحتی در خانه خود کیک کشمش و گردو تهیه کنید و از آن به عنوان یک عصرانه یا میان وعده خوشمزه لذت ببرید.
مواد لازم:
- آرد: 2 لیوان
- ماست: 1 لیوان
- شکر: 1 لیوان
- تخم مرغ: 4 عدد
- روغن مایع: 1 لیوان سرخالی
- گردوی خرد شده: ½ لیوان
- کشمش: ½ لیوان
- بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
-
آماده سازی مواد:
- کشمش‌ها را حدود 10 دقیقه در مقداری آب بخیسانید. سپس آن‌ها را آبکش کرده و روی پارچه‌ای تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
- گردوها را به دلخواه خود خرد کنید.
-
مخلوط کردن مواد:
- تخم مرغ‌ها را در ظرفی گود بشکنید و کمی با همزن بزنید تا بافت یکدستی پیدا کنند.
- شکر را اضافه کرده و به هم زدن با دور تند همزن ادامه دهید تا ترکیب حاصل، بافتی پفکی و کشدار پیدا کند.
- حالا وانیل را اضافه کنید و پس از کمی هم زدن، ماست را داخل ظرف بریزید.
- پس از مخلوط کردن مواد گفته‌شده، زمان اضافه کردن روغن است. روغن مایع را به مواد کیک بیفزایید و حدود 30 ثانیه دیگر به مخلوط کردن مواد ادامه دهید.
- آرد را در ظرفی دیگر با بیکینگ پودر ترکیب کرده و چند بار الک کنید تا کاملا هوادهی شود.
-
اضافه کردن آرد و مواد خشک:
در میان اخبار
- ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
- ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
- ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
- ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
- ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
- آرد را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا بافتی منسجم و یکدست پیدا کند.
- در نهایت، کشمش‌ها و گردوهای خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا به صورت یکدست در مایه کیک پخش شوند.
-
پخت کیک:
- فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا به طور کامل گرم شود.
- سینی فر را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده کیک پوشش دهید.
- مایه کیک را در قالب ریخته و آن را چند بار روی سطح کار بکوبید تا حباب‌های هوا از آن خارج شود.
- قالب را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود.
- برای اطمینان از پخت کامل کیک، می‌توانید خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز خارج شود، کیک پخته است.
-
خنک کردن و سرو کیک:
- پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا در قالب کمی خنک شود.
- سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
- کیک کشمش و گردو را می‌توانید با چای، قهوه یا شیر سرو کنید.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از میوه‌های خشک دیگر مانند انجیر یا خرما به جای کشمش استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر گردو، می‌توانید از گردوی بو داده شده در کیک استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از قالب‌های مافین یا کاپ کیک برای پخت این کیک استفاده کنید.
- برای تزئین کیک می‌توانید از پودر قند، خامه یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
نوش جان!
اگر سوالی در مورد این دستور پخت یا سایر غذاها دارید، می‌توانید از من بپرسید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/456w92