ترفند درست کردن دسر هندی | دسر فرنی شعریه، یک دسر مجلسی و خاص+ویدئو

دسر فرنی شعریه یک دسر متفاوت و خاص است که طعمی باورنکردنی دارد. این دسر از ترکیب فرنی با رشته شعریه و مغزیجات تهیه می‌شود.

مواد لازم

• سه چهارم پیمانه شکر
• یک لیتر شیر
• سه دانه هل
• چند تکه چوب دارچین
• یک قاشق غذاخوری خامه
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• دو قاشق غذاخوری آرد برنج+یک سوم لیوان آب
• یک پیمانه مغزیجات دلخواه (کشمش و پسته و بادام و کنجد)
• دو قاشق غذاخوری کره
• ۵۰ گرم رشته شعریه
• نصف قاشق چایخوری پودر هل و زعفران

طرز تهیه

۱. هل و دارچین را در شیر ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر گرم شود. ۲. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. ۳. آرد برنج را با آب مخلوط کرده و در شیر بریزید. ۴. مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود. ۵. خامه و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. ۶. اجازه دهید فرنی کمی غلیظ شود. ۷. مغزیجات را اضافه کرده و هم بزنید. ۸. کره را در یک تابه ذوب کرده و رشته شعریه را اضافه کنید. ۹. رشته شعریه را تفت دهید تا طلایی شود. ۱۰. رشته شعریه را به فرنی اضافه کرده و هم بزنید. ۱۱. فرنی را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با پودر هل و زعفران تزئین کنید.

نکات

• می‌توانید از هر نوع مغزیجات دلخواه خود استفاده کنید.
• می‌توانید به جای زعفران از پودر کاکائو یا شکلات رنده شده استفاده کنید.
• می‌توانید فرنی را در قالب‌های کوچکتر ریخته و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

تحلیل

دسر فرنی شعریه یک دسر مجلسی و خاص است که می‌تواند در مهمانی‌ها و مجالس به عنوان دسر سرو شود. این دسر علاوه بر طعم و ظاهر زیبا، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.

فرنی یک دسر سنتی ایرانی است که از ترکیب شیر، آرد برنج و شکر تهیه می‌شود. این دسر طبعی گرم دارد و برای افراد سرد مزاج مفید است.

رشته شعریه یک رشته شیرینی است که از ترکیب آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود. این رشته طعمی شیرین و ترد دارد و به دسر بافت و طعم خاصی می‌دهد.

مغزیجات نیز طعم و ارزش غذایی دسر را افزایش می‌دهند. مغزیجات سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر و مواد معدنی هستند.

طرز تهیه دسر فرنی شعریه

برای تهیه دسر فرنی شعریه، ابتدا شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس، هل و دارچین را به شیر اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.

در این فاصله، شکر را در یک کاسه کوچک حل کنید. سپس، آرد برنج را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا صاف شود.

وقتی شیر جوشید، مخلوط آرد برنج و آب را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود.

خامه و وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید.

اجازه دهید فرنی کمی غلیظ شود. سپس، مغزیجات را اضافه کنید و هم بزنید.

کره را در یک تابه ذوب کنید و رشته شعریه را اضافه کنید. رشته شعریه را تفت دهید تا طلایی شود.

رشته شعریه را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید.

فرنی را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با پودر هل و زعفران تزئین کنید.

نکاتی برای تهیه دسر فرنی شعریه

• برای اینکه فرنی شما صاف و یکدست شود، آرد برنج را حتماً با آب حل کنید.
• برای اینکه فرنی شما سفت نشود، نباید آن را زیاد بجوشانید.
• می‌توانید از هر نوع مغزیجات دلخواه خود در این دسر استفاده کنید.
• اگر فرنی شما سفت شد، می‌توانید مقداری شیر به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• می‌توانید فرنی را در قالب‌های کوچکتر ریخته و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

منبع ویدئو