ترفند تهیه پنکیک جو دوسر | اگه رژیمی و دنبال یک صبحانه خوشمزه می‌گردی این پنکیک مخصوص خودته! +ویدئو

پنکیک جو دوسر: صبحانه‌ای مقوی و خوشمزه

پنکیک جو دوسر، جایگزینی سالم و خوشمزه برای پنکیک‌های سنتی است. این پنکیک‌ها سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند و می‌توانند به عنوان یک صبحانه کامل یا میان وعده لذیذ سرو شوند.

در این مقاله، دو روش برای تهیه پنکیک جو دوسر به شما آموزش می‌دهیم:

روش اول: پنکیک جو دوسر ساده

مواد لازم:

• 1 فنجان جو دوسر پرک
• 1 فنجان شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری کره آب شده
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)

طرز تهیه:

1. جو دوسر و شیر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد.
2. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، کره، شکر، نمک و دارچین (اگر استفاده می‌کنید) را با هم مخلوط کنید.
3. مخلوط تخم مرغ را به مخلوط جو دوسر و شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
4. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. مقداری روغن یا کره در تابه بریزید.
5. برای هر پنکیک، 2 قاشق غذاخوری از مایه را در تابه بریزید.
6. حدود 2-3 دقیقه صبر کنید تا پنکیک‌ها حباب بزنند و لبه‌هایشان قهوه‌ای شوند.
7. پنکیک‌ها را برگردانید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه‌ای طلایی شوند.
8. پنکیک‌ها را گرم سرو کنید و با میوه تازه، شربت افرا یا ماست یونانی میل کنید.

روش دوم: پنکیک جو دوسر با موز

مواد لازم:

• 1 فنجان جو دوسر پرک
• 1 فنجان شیر
• 2 عدد موز رسیده
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری کره آب شده
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)

طرز تهیه:

1. موزها را در یک کاسه له کنید.
2. جو دوسر، شیر، تخم مرغ، کره، عسل، نمک و دارچین (اگر استفاده می‌کنید) را به موز له شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
3. مایه پنکیک را 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
4. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. مقداری روغن یا کره در تابه بریزید.
5. برای هر پنکیک، 2 قاشق غذاخوری از مایه را در تابه بریزید.
6. حدود 2-3 دقیقه صبر کنید تا پنکیک‌ها حباب بزنند و لبه‌هایشان قهوه‌ای شوند.
7. پنکیک‌ها را برگردانید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه‌ای طلایی شوند.
8. پنکیک‌ها را گرم سرو کنید و با میوه تازه، شربت افرا یا ماست یونانی میل کنید.

نکات:

• می‌توانید از آرد جو دوسر به جای جو دوسر پرک استفاده کنید.
• اگر مایه پنکیک خیلی غلیظ بود، می‌توانید به آن کمی شیر اضافه کنید.
• برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از عصاره وانیل یا پودر کاکائو در مایه پنکیک استفاده کنید.
• می‌توانید پنکیک‌ها را با انواع مختلف میوه، مانند توت فرنگی، بلوبری یا تمشک، سرو کنید.
• پنکیک‌های جو دوسر را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، آنها را در فر یا مایکروویو گرم کنید.

نوش جان!

منبع ویدئو: @Cookwhen