ترفند درست کردن نان ساده ایتالیایی در خانه | با این نون صبحانه‌ت رو به سبک ایتالیایی‌ها بخور+ویدئو

نان ایتالیایی یکی از نان‌های خوشمزه و محبوب است که با مواد اولیه ساده و در خانه به راحتی قابل تهیه است. در این مقاله به صورت کامل و با جزئیات، مراحل تهیه این نان خوشمزه را توضیح خواهیم داد.

مواد لازم:

• آرد: 350 گرم
• شیر گرم: 100 میلی‌لیتر
• آب گرم: 100 میلی‌لیتر
• مخمر خشک: 1 قاشق چایخوری
• شکر: 1 قاشق چایخوری
• روغن آفتابگردان: 2 قاشق غذاخوری
• کره: 1 قاشق چایخوری
• کره نرم: 50 گرم
• جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
• سیر خرد شده: 2 حبه
• پنیر موزارلا: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی مخمر:

   • در یک کاسه کوچک، مخمر خشک و شکر را با آب گرم مخلوط کنید. این ترکیب را به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید تا مخمر فعال شود و کف کند.

2. مخلوط کردن مواد:

   • در یک کاسه بزرگ، آرد، شیر گرم، روغن آفتابگردان و مخلوط مخمر را با هم ترکیب کنید. با دست یا یک قاشق چوبی، مواد را به خوبی هم بزنید تا خمیری نرم و یکنواخت به دست آید.

3. ورز دادن خمیر:

   • خمیر را روی سطح کاری که کمی آرد پاشیده‌اید، قرار دهید و به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و کشسان شود. در این مرحله می‌توانید نمک را به خمیر اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید.

4. استراحت دادن خمیر:

   • خمیر را در یک کاسه بزرگ قرار داده و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. خمیر را به مدت یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

5. آماده‌سازی نان:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • پس از استراحت خمیر، آن را دوباره ورز دهید تا هوای اضافی از داخل خمیر خارج شود. سپس خمیر را به شکل دلخواه درآورده و در سینی فر که قبلاً چرب کرده‌اید، قرار دهید. سطح خمیر را با کره ذوب شده، جعفری خرد شده و سیر خرد شده بپوشانید.

6. پخت نان:

   • فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. نان را به مدت 25-30 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی و مغزپخت شود.

7. اضافه کردن پنیر:

   • در آخرین دقایق پخت، پنیر موزارلا را روی نان بپاشید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی شود. می‌توانید از هر نوع پنیر دیگری نیز استفاده کنید که به طعم نان بیفزاید.

8. سرو نان:

   • نان ایتالیایی خوشمزه و گرم را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را به قطعات دلخواه برش زده و سرو کنید. این نان را می‌توانید به همراه سوپ، سالاد یا به عنوان پیش‌غذا و حتی میان‌وعده میل کنید.

نکات مهم:

• کیفیت آرد: از آرد با کیفیت و تازه استفاده کنید تا نان شما طعم و بافت بهتری داشته باشد.
• زمان استراحت: زمان استراحت خمیر بسیار مهم است تا خمیر به خوبی ور آمده و نان شما سبک و پفکی شود.
• تنظیم دما: دمای فر را به دقت تنظیم کنید تا نان به خوبی پخته و سطح آن طلایی شود.
• خلاقیت در طعم‌دهی: می‌توانید به مواد نان، ادویه‌های دلخواه مثل آویشن، رزماری یا دانه‌های کنجد اضافه کنید تا طعم متفاوتی به نان خود بدهید.

نتیجه‌گیری:

با این دستور ساده و دقیق، می‌توانید به راحتی در خانه نان ایتالیایی خوشمزه‌ای تهیه کنید که نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه از کیفیت و سلامت بالایی برخوردار است. این نان با عطر و طعم خود می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی خانگی برای شما و خانواده‌تان به ارمغان بیاورد.