ترفند تهیه دمپختک | بیا یه غذای ساده و خوشمزه بهت یاد بدم!

دمپختک، غذایی اصیل و خوشمزه

دمپختک، از جمله غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که در سراسر کشور با تنوع و طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا به دلیل سادگی و سرعت پخت، طرفداران زیادی دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی سرو شود.

در اینجا به طور خلاصه به مراحل تهیه دمپختک با باقالی می‌پردازیم:

مواد لازم:

• برنج: 3 پیمانه
• باقالی خشک: 2 پیمانه
• پیاز: 1 عدد بزرگ
• روغن: به مقدار لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
• زعفران (اختیاری): به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. آماده سازی مواد:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • برنج را شسته و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
   • باقالی‌های خشک را نیز به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید.
   • پیاز را نگینی خرد کنید.

2. پخت دمپختک:

   • در یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
   • پیاز را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شیشه‌ای شود.
   • زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
   • باقالی‌های خیس‌خورده را آبکش کنید و به پیاز اضافه کنید.
   • به مدت 5 تا 7 دقیقه باقالی را تفت دهید تا کمی سرخ شود.
   • برنج خیس‌خورده را به همراه 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید.
   • نمک و زعفران (در صورت تمایل) را نیز اضافه کنید.
   • حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید.
   • به مدت 30 تا 40 دقیقه دمپختک را دم بپزید تا آب آن تمام شود و برنج پخته شود.

3. سرو دمپختک:

   • پس از پخت، دمپختک را از روی حرارت برداشته و 10 دقیقه دیگر دم بکنید.
   • سپس دمپختک را در ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه با شوید، جعفری و یا گوجه فرنگی تزئین کنید.

نکات:

• می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات مانند هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی و یا گوشت در دمپختک استفاده کنید.
• برای طعم بهتر دمپختک می‌توانید از زعفران دم‌کرده استفاده کنید.
• اگر از باقالی تازه استفاده می‌کنید، نیازی به خیس کردن آن‌ها نیست.
• برای دم کردن برنج، می‌توانید از شعله پخش‌کن استفاده کنید تا برنج به طور یکنواخت پخته شود.

دمپختک غذایی ساده، خوشمزه و مغذی است که به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید. این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و یا به عنوان پیش‌غذا سرو شود.

نوش جان!