ترفند تهیه سوپ گوجه | بیا بهت طرز تهیه یک سوپ بین المللی رو یاد بدم! +ویدئو

سوپ گوجه فرنگی: طعمی گرم و دلچسب برای روزهای سرد

سوپ گوجه فرنگی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سوپ‌ها در سراسر جهان است که به دلیل سادگی در تهیه و طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، در بین مردم از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

این سوپ مغذی، سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا یک پیش‌غذا سرو شود.

در این مقاله، به بررسی روش متداول برای تهیه سوپ گوجه فرنگی به صورت مرحله به مرحله می‌پردازیم:

روش اول: تهیه سوپ گوجه فرنگی ساده

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

• گوجه فرنگی: 5 عدد
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• آب مرغ یا آب سبزیجات: 4 پیمانه
• ریحان تازه: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

1. آماده سازی گوجه فرنگی ها:
   • گوجه فرنگی ها را شسته و به صورت نگینی خرد کنید.
2. آماده سازی پیاز و سیر:
   • پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید.
   • سیر را رنده کنید.
3. تفت دادن پیاز و سیر:
   • در یک قابلمه کمی روغن زیتون گرم کنید.
   • پیاز را به روغن اضافه کرده و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
   • سیر را به پیاز اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. اضافه کردن گوجه فرنگی ها:
   • گوجه فرنگی های خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر تفت دهید تا گوجه فرنگی ها کمی نرم شوند.
5. اضافه کردن آب مرغ یا آب سبزیجات:
   • آب مرغ یا آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید.
6. پخت سوپ:
   • درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا سوپ به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم پخته شود تا گوجه فرنگی ها کاملا پخته و سوپ جا بیفتد.
7. اضافه کردن ریحان:
   • در 5 دقیقه آخر پخت، ریحان تازه را به سوپ اضافه کنید.
8. میکس کردن سوپ:
   • با استفاده از یک مخلوط کن یا غذاساز، سوپ را به طور کامل میکس کنید تا یکدست شود.
9. سرو سوپ:
   • سوپ گوجه فرنگی را گرم سرو کنید.

نکات:

• می‌توانید از گوجه فرنگی های تازه یا کنسروی برای تهیه این سوپ استفاده کنید.
• می‌توانید از نان تست، کروتن یا پنیر پارمزان برای تزیین سوپ استفاده کنید.
• می‌توانید به دلخواه، از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، هویج یا کرفس نیز در این سوپ استفاده کنید.
• می‌توانید سوپ گوجه فرنگی را با خامه یا ماست نیز سرو کنید