ترفند درست کردن کیک خرما | حتی اگه رژیمی با خیال راحت بخور+ویدئو

کیک خرما یک دسر خوشمزه و مقوی است که به دلیل استفاده از خرما به جای شکر، طعمی طبیعی و دلچسب دارد. این کیک برای کسانی که به دنبال یک دسر رژیمی و سالم هستند، گزینه ای ایده آل است.

مواد لازم:

• خرمای هسته گرفته: 200 گرم (حدود 20-25 عدد)
• شیر داغ: 1 و نیم پیمانه
• روغن مایع یا کنجد: نصف پیمانه
• آرد: 1 پیمانه
• جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
• پودر هل: 1 قاشق چای خوری
• پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری
• ارده: مقداری برای چرب کردن قالب

طرز تهیه:

1. هسته های خرما را جدا کنید و داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید.
2. شیر داغ را اضافه کنید و 2-3 دقیقه صبر کنید تا خرماها نرم شوند. سپس آنها را حسابی پوره کنید.
3. روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. آرد و بقیه مواد خشک را روی مواد الک کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود.
5. قالب را با ارده چرب کنید و مایه کیک را به مقدارهای مساوی داخل آن بریزید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا خلال چوبی از وسط کیکها تمیز بیرون بیاید.

نکات:

• می توانید از قالب کوچک یا بزرگ استفاده کنید، فقط زمان پخت کمی متفاوت خواهد بود.
• می توانید داخل کیکها گردو یا بادام نیز اضافه کنید.
• اگر دوست دارید کیکتان خنک تر باشد، بعد از پخت آن را داخل یخچال قرار دهید.
• به جای ارده می توانید از کره یا روغن برای چرب کردن قالب استفاده کنید.
• برای طعم و مزه ی دلچسب تر می توانید از پودر نارگیل، پودر کاکائو یا زعفران نیز در تهیه این کیک استفاده کنید.

منبع ویدئو