ترفند تهیه رولت موچی | هم خوشگلی رولت رو داره و هم خوشمزگی موچی! +ویدئو

رولت موچی خانگی: یک دسر خوشمزه و رنگارنگ

رولت موچی یکی از دسرهای محبوب و جذاب است که با ترکیب خمیر نرم و لطیف موچی و فیلینگ‌های مختلف تهیه می‌شود. این دسر با ظاهر زیبا و طعم دلپذیرش، انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمانان و یا یک میان‌وعده خوشمزه است.

مواد لازم:

برای خمیر موچی:

• ۱۷۰ گرم آرد برنج گلوتینوس
• ۷۰ گرم پودر قند
• ۵۰ گرم نشاسته ذرت
• ۲۶۰ گرم شیر
• ۴۰ گرم کره
• چند قطره رنگ خوراکی (به دلخواه)

برای فیلینگ:

• ۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
• ۵۰ گرم شکر
• ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه
• نصف قاشق چای‌خوری وانیل
• یکم پوره انبه (یا هر طعم دیگری که دوست دارید)

طرز تهیه:

تهیه خمیر موچی:

1. آرد برنج، پودر قند و نشاسته ذرت را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
2. شیر و کره را در یک قابلمه کوچک با حرارت ملایم گرم کنید تا کره ذوب شود.
3. مخلوط شیر و کره را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
4. خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و به هر قسمت رنگ خوراکی دلخواه اضافه کنید.
5. هر قسمت از خمیر را بین دو لایه کاغذ روغنی پهن کنید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

تهیه فیلینگ:

1. پنیر خامه‌ای، شکر، خامه صبحانه و وانیل را در یک کاسه با همزن برقی بزنید تا کرمی شکل و یکدست شود.
2. مقداری از فیلینگ را با پوره انبه مخلوط کنید تا فیلینگ رنگی به دست آید.

مونتاژ رولت:

1. یکی از لایه‌های خمیر را از فریزر خارج کرده و بین دو کیسه فریزر پهن کنید.
2. فیلینگ را روی خمیر پهن شده پخش کنید.
3. لایه دیگری از خمیر را روی فیلینگ قرار داده و به آرامی رول کنید.
4. رولت را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
5. رولت آماده را برش داده و سرو کنید.

نکات مهم:

• برای تهیه خمیر موچی می‌توانید از دستگاه بخارپز نیز استفاده کنید.
• برای فیلینگ می‌توانید از انواع میوه‌های پوره شده، شکلات، یا هر نوع مواد دلخواه دیگری استفاده کنید.
• برای تزیین رولت می‌توانید از پودر کاکائو، پودر نارگیل یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
• خمیر موچی را می‌توانید به صورت رنگی و طرح‌دار نیز تهیه کنید.

نکات اضافی:

• رولت موچی یک دسر بسیار زیبا و خوشمزه است که می‌توانید آن را برای مناسبت‌های مختلف تهیه کنید.
• این دسر برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند مناسب نیست.
• برای نگهداری رولت موچی، آن را در یخچال قرار دهید.