ترفند درست کردن خورش فسنجان بدون گردو | به این خورش می‌گن فسنجون دروغی!+ویدئو
خورش فسنجون با کدو حلوایی یک غذای خوشمزه و مقوی است که به دلیل وجود کدو حلوایی، طعمی متفاوت از خورش فسنجون معمولی دارد. این خورش به دلیل داشتن خواص کدو حلوایی، برای سلامتی نیز بسیار مفید است.
مواد لازم
- پوره کدو حلوایی: ۲ لیوان
- رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
- برش‌های مرغ: به مقدار دلخواه
- پیاز نگینی شده: ۱ عدد
برای سس خورش
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
در میان اخبار
۱. پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. ۲. مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. ۳. پوره کدو حلوایی را به همراه رب انار به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ۴. مقداری آب خنک به خورشت اضافه کنید تا روی مرغ را بپوشاند. ۵. حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد. ۶. در ۱۵ دقیقه آخر پخت، شکر و آبلیمو را به خورشت اضافه کنید و هم بزنید. ۷. خورشت را در ظرف دلخواه سرو کنید.
نکات
- برای طعم بهتر، می‌توانید از مقداری گردو نیز در خورش استفاده کنید.
- اگر دوست دارید خورش شما ترش‌تر باشد، می‌توانید مقدار آبلیمو را بیشتر کنید.
- می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود مانند زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین نیز در خورش استفاده کنید.
فواید کدو حلوایی
کدو حلوایی یک ماده غذایی بسیار مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این ماده غذایی دارای خواص زیر است:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- بهبود سلامت چشم
- تقویت سلامت پوست
- بهبود سلامت گوارش
منبع: صبا بانو