ترفند تهیه ترشی ذرت | این ترشی برای کنار غذا هم خوشگله و هم خوشمزه+ویدئو

ترشی ذرت، طعمی دلچسب و اشتهابرانگیز برای سفره‌های شما!

ترشی ذرت، یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل طعم و مزه منحصر به فردش، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما باشد. تهیه این ترشی در خانه بسیار ساده و آسان است و تنها با صرف اندکی وقت و مواد اولیه می‌توانید از این طعم بی‌نظیر لذت ببرید.

مواد لازم:

• ذرت: 500 گرم
• سرکه: 2 پیمانه
• آب: 1 پیمانه
• نمک: 2 قاشق غذاخوری
• شکر: 1 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
• دانه‌های خردل: 1 قاشق چایخوری
• زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری
• گلبرگ گل محمدی: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• هویج: 1 عدد (اختیاری)
• فلفل سبز تند: 1 عدد (اختیاری)

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی ذرت: ذرت را از غلاف جدا کنید و به خوبی بشویید.
2. پخت ذرت: ذرت را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود.
3. آماده‌سازی مواد: سرکه، آب، نمک، شکر، فلفل سیاه، دانه‌های خردل و زردچوبه را در قابلمه‌ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
4. اضافه کردن ذرت: ذرت پخته شده را به مخلوط سرکه و ادویه‌ها اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. اضافه کردن مواد اختیاری: در صورت تمایل، می‌توانید گلبرگ گل محمدی، هویج نگینی شده و فلفل سبز تند را به ترشی اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
6. خنک کردن و نگهداری: ترشی را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس آن را در ظرف شیشه‌ای دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات تکمیلی:

• می‌توانید از انواع مختلف ذرت، مانند ذرت شیرین، ذرت مینیاتوری یا ذرت بلال برای تهیه این ترشی استفاده کنید.
• برای طعم تندتر، می‌توانید مقدار فلفل سبز تند را افزایش دهید.
• اگر تمایل به ترشی ترش‌تر دارید، می‌توانید مقدار سرکه را بیشتر کنید.
• ترشی ذرت را می‌توانید به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها، مانند خورشت، کباب، پلو و سالاد سرو کنید.

امیدوارم از تهیه و طعم این ترشی خوشمزه لذت ببرید!