ترفند درست کردن ماست خانگی فقط با دو تا دونه فلفل | باورت نمی‌شه ولی واقعا این راحت‌ترین روش درست کردن نداشته+ویدئو

تهیه مایه ماست در خانه به روشی ساده و با استفاده از فلفل سبز امکان‌پذیر است. فلفل سبز حاوی لاکتوباسیل‌هاست که باعث تخمیر شیر و تبدیل آن به مایه ماست می‌شود. در این مقاله، مراحل تهیه مایه ماست با فلفل سبز را توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

• شیر: ۱ لیتر
• فلفل سبز: ۲ عدد

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی شیر:

   • شیر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید تا به دمای حدود ۴۰ درجه سانتی‌گراد برسد (ولرم شود).

2. آماده‌سازی فلفل سبز:

   • فلفل‌های سبز را از دسته جدا کنید و شسته و خشک کنید.

3. اضافه کردن فلفل به شیر:

   • فلفل‌های سبز را به شیر ولرم اضافه کنید. دقت کنید که فلفل‌ها کاملاً در شیر غوطه‌ور باشند.

4. قرار دادن در جای گرم:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • ظرف شیر و فلفل را با درپوشی مناسب بپوشانید و در مکانی گرم و بدون حرکت قرار دهید. دمای مناسب برای تخمیر حدود ۴۰ درجه سانتی‌گراد است.
   • اجازه دهید مخلوط برای ۱۲ تا ۱۴ ساعت در این حالت بماند تا مایه ماست تشکیل شود.
5. • پس از پایان زمان تخمیر، فلفل‌های سبز را از شیر خارج کنید. مایه ماست آماده است.

6. نکات مهم:

7. دمای شیر: دمای شیر باید ولرم باشد؛ نه خیلی داغ و نه خیلی سرد.
8. محل نگهداری: برای تخمیر بهتر، می‌توانید ظرف را درون پتو بپیچید یا در محیطی گرم نگه دارید.

پس از تهیه مایه ماست با استفاده از فلفل سبز، می‌توانید ماست خانگی و خوش‌طعم خود را تهیه کنید. در این مقاله، به ادامه مراحل تهیه ماست خانگی پرداخته‌ایم.

مواد لازم:

• شیر: ۱ لیتر
• مایه ماست: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی شیر:

   • شیر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید تا به جوش آید.
   • پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد.
2. • قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شیر خنک شود تا دمای آن به حدود ۴۰ درجه سانتی‌گراد برسد (ولرم شود).

3. اضافه کردن مایه ماست:

   • مایه ماست تهیه شده را به شیر ولرم اضافه کنید.
   • به آرامی مخلوط کنید تا مایه ماست کاملاً در شیر حل شود.

4. قرار دادن در جای گرم:

   • ظرف شیر و مایه ماست را با درپوشی مناسب بپوشانید و در مکانی گرم و بدون حرکت قرار دهید.
5. • دمای مناسب برای تخمیر ماست حدود ۴۰ درجه سانتی‌گراد است. می‌توانید ظرف را درون یک پتو بپیچید یا از ماست‌ساز استفاده کنید.
   • اجازه دهید مخلوط برای ۶ تا ۸ ساعت در این حالت بماند تا ماست به خوبی ببندد.

6. خنک کردن و نگهداری:

   • پس از پایان زمان تخمیر، ماست را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم بهتری بگیرد.
   • ماست خانگی شما آماده است و می‌توانید آن را به همراه غذاهای مختلف مصرف کنید.
7. دمای شیر و مایه ماست: دما باید مناسب باشد؛ اگر شیر خیلی داغ یا خیلی سرد باشد، مایه ماست به درستی عمل نمی‌کند.
8. محل نگهداری: برای تخمیر بهتر، ظرف را در مکانی گرم و ثابت قرار دهید.

9. نتیجه‌گیری:

   تهیه ماست خانگی با استفاده از مایه ماست تهیه شده از فلفل سبز، روشی ساده و طبیعی برای داشتن ماست خانگی و سالم است. با رعایت مراحل ذکر شده، می‌توانید به راحتی ماست خانگی خود را تهیه کنید و از طعم و کیفیت آن لذت ببرید.