ترفند تهیه پای هلو | تو هیچ کافه‌ای نمی‌تونی پیداش کنی!
پای هلو: یک دسر خاص برای مناسبت‌های ویژه
پای هلو یکی از دسرهای محبوب و جذاب است که به دلیل طعم دلپذیر و ظاهر زیبا، انتخابی عالی برای مناسبت‌های خاص محسوب می‌شود. این دسر ترکیبی از میوه هلو تازه، خمیر پای ترد و شیرینی طبیعی است که بافتی لطیف و طعمی بی‌نظیر دارد. در این مقاله، به شما طرز تهیه پای هلو را به‌صورت گام به گام آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای پای هلو
- هلو: میوه اصلی این دسر که طعم و عطر پای را می‌سازد.
- شکر: برای تنظیم میزان شیرینی.
- کره: جهت افزایش لطافت و طعم پای.
- خمیر پای: پایه و پوشش بیرونی پای که بافت تردی به آن می‌دهد.
- ادویه‌ها: مانند دارچین و جوز هندی برای افزایش طعم.
مراحل تهیه پای هلو
-
آماده‌سازی خمیر پای: ابتدا خمیر پای را با استفاده از آرد، کره و آب سرد تهیه کنید. خمیر را به‌صورت گرد باز کنید و در قالب پای قرار دهید.
-
تهیه مخلوط هلو: هلوها را پوست‌کنده و خرد کنید. سپس با شکر و ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید تا طعم‌دار شود.
در میان اخبار
-
پر کردن پای: مخلوط هلو را روی خمیر در قالب بریزید و لایه بالایی خمیر را روی آن بگذارید. لبه‌های خمیر را با دست فشار دهید تا کاملاً بسته شود.
-
پخت پای: پای را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا خمیر طلایی و ترد شود.
-
سرو پای هلو: پس از خنک شدن، پای را برش دهید و سرو کنید. این دسر را می‌توانید با بستنی وانیلی یا خامه زده‌شده همراه کنید.
نکات طلایی
- انتخاب هلو: برای بهترین نتیجه، از هلوهای رسیده و شیرین استفاده کنید.
- زمان استراحت خمیر: اجازه دهید خمیر حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت کند تا راحت‌تر پهن شود.
- پخت دقیق: توجه داشته باشید که پای باید کاملاً پخته شود، اما نباید بیش‌ازحد در فر بماند تا خشک نشود.