ترفند تهیه چیکن پاپ کورن | این چیکن پاپ کورن از سوخاری هم خوشمزه تره +ویدئو
طرز تهیه چیکن پاپ کورن
چیکن پاپ کورن یک غذای فست‌فودی محبوب و خوشمزه است که تکه‌های کوچک مرغ به‌صورت ترد و طلایی سرخ می‌شوند و به خاطر شباهتشان به پاپ کورن (پف‌فیل)، این نام را به خود گرفته‌اند. این غذا به عنوان یک میان‌وعده یا حتی پیش‌غذا بسیار محبوب است و می‌تواند همراه با سس‌های مختلف سرو شود. در ادامه، طرز تهیه چیکن پاپ کورن به همراه ادویه‌های مخصوص را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- تکه‌های کوچک مرغ (سینه مرغ یا فیله مرغ)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پاپریکا
- پولبیبر (فلفل قرمز ترکی)
- ادویه دود (برای طعم دودی)
- ادویه کره
- ادویه مرغ
- پودر پیاز
- آویشن
- پودر سیر
- روغن برای سرخ کردن
دستور پخت:
-
آماده‌سازی مرغ: ابتدا مرغ را به تکه‌های کوچک و مکعبی شکل خرد کنید. بهتر است از سینه یا فیله مرغ استفاده کنید تا گوشت نرمی داشته باشید. تکه‌های مرغ باید اندازه‌ای حدوداً به اندازه یک پاپ‌کورن باشند تا به راحتی سرخ شوند و به‌صورت لقمه‌ای سرو شوند.
-
مرینیت کردن مرغ: تکه‌های مرغ را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پولبیبر، ادویه دود، ادویه کره، ادویه مرغ، پودر پیاز، پودر سیر و آویشن را به مرغ اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا همه تکه‌های مرغ به ادویه‌ها آغشته شوند. سپس مرغ‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی جذب گوشت شوند.
-
آماده‌سازی برای سرخ کردن: بعد از مدت مرینیت، مرغ‌ها را از یخچال خارج کنید. برای پوشش دادن تکه‌های مرغ، می‌توانید آن‌ها را در مخلوطی از آرد سفید و نشاسته ذرت بغلتانید. این ترکیب باعث می‌شود که مرغ‌ها هنگام سرخ شدن ترد و طلایی شوند. همچنین، اگر می‌خواهید تکه‌های مرغ پفکی‌تر شوند، می‌توانید مقداری پودر نان سوخاری یا پودر پفک نیز به ترکیب اضافه کنید.
در میان اخبار
-
سرخ کردن مرغ: در یک ماهیتابه یا سرخ‌کن، مقدار زیادی روغن بریزید و آن را گرم کنید. تکه‌های مرغ آماده‌شده را به آرامی در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید تا تمام سطح آن‌ها طلایی و ترد شود. دقت کنید که مرغ‌ها به‌طور کامل پخته شوند و داخل آن‌ها نرم و خوش‌طعم باقی بماند.
-
سرو کردن: بعد از اینکه مرغ‌ها سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. سپس چیکن پاپ کورن را در یک ظرف سرو کنید. این غذا را می‌توانید با انواع سس‌های دلخواه مانند سس کچاپ، سس باربیکیو یا سس خردل عسلی سرو کنید.
نکات مهم:
- ادویه‌ها: می‌توانید ترکیب ادویه‌ها را بسته به سلیقه خود تغییر دهید. برای مثال، اگر طعم تند دوست دارید، می‌توانید از فلفل قرمز بیشتری استفاده کنید.
- پودر نان سوخاری: استفاده از پودر نان سوخاری یا حتی پودر پفک می‌تواند تکه‌های مرغ را پفکی‌تر و تردتر کند.
- مراقبت از حرارت: هنگام سرخ کردن، مراقب باشید که روغن بیش از حد داغ نشود، زیرا ممکن است مرغ‌ها زودتر از آنکه داخلشان بپزد، بسوزند.
نتیجه‌گیری:
چیکن پاپ کورن یک میان‌وعده ترد، لذیذ و سرگرم‌کننده است که با ادویه‌های مختلف طعم‌دار شده و به‌صورت سرخ‌شده سرو می‌شود. این غذا گزینه‌ای عالی برای دورهمی‌ها یا به عنوان یک اسنک خوشمزه در کنار غذاهای اصلی است. با توجه به ادویه‌های مورد استفاده، می‌توانید طعم و عطر ویژه‌ای به این غذای ساده بدهید و از خوردن آن لذت ببرید.