ترفند تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان | این ساندویچ رو مطمئنم انقد ازش خوشتون میاد که جزو وعده روزانتون میشه +ویدیو
طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان: یک تجربه‌ی خوشمزه و مقوی
ساندویچ مرغ و بادمجان یکی از ساندویچ‌های ساده اما لذیذ و مقوی است که می‌تواند یک وعده کامل و سالم باشد. ترکیب خوشمزه‌ی مرغ، بادمجان سرخ‌شده، و قارچ در کنار سس مخصوص، طعمی منحصر به فرد ایجاد می‌کند. در این دستور، شما یاد می‌گیرید چگونه یک ساندویچ جذاب برای خانواده‌تان تهیه کنید که هم مقوی باشد و هم خوش‌طعم.
مواد لازم (برای ۵ نفر):
- سینه مرغ: ۲ عدد
- بادمجان: ۲ عدد درشت
- قارچ: ۱۰ عدد
- سیر: ۱ حبه
- پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری پر
- شوید: ۵ شاخه
مواد برای سس مزه‌دار کردن مرغ:
- ماست پرچرب (یا ماست یونانی برای نسخه رژیمی): ۳ قاشق غذاخوری
- پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
- گراماسالا: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری (مزه‌دار شده
مراحل تهیه:
-
مرغ را مزه‌دار کنید: ابتدا سینه‌های مرغ را به تکه‌های کوچک برش بزنید. سپس برای مزه‌دار کردن مرغ، ترکیبی از ماست، پاپریکا، گراماسالا، فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون را آماده کنید. مرغ‌ها را در این سس قرار دهید و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کنند تا طعم‌دار شوند.
-
بادمجان‌ها را آماده کنید: بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. برای کاهش تلخی بادمجان‌ها، مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید و بگذارید ۱۰ دقیقه بمانند. سپس بادمجان‌ها را شسته و خشک کنید. در یک تابه، بادمجان‌ها را با کمی روغن زیتون سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
در میان اخبار
-
پختن مرغ: مرغ‌های مزه‌دار شده را در یک تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا کاملاً بپزند و طلایی شوند. دقت کنید که مرغ‌ها خشک نشوند.
-
قارچ و سیر: قارچ‌ها را شسته و به‌صورت ورقه‌ای برش دهید. سیر را نیز ریز خرد کنید. در تابه‌ای جداگانه، قارچ‌ها و سیر را با کمی روغن تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند.
-
مخلوط کردن مواد: حالا که مرغ، بادمجان و قارچ‌ها آماده شدند، در یک کاسه بزرگ آن‌ها را با هم ترکیب کنید. سپس پنیر خامه‌ای را اضافه کنید تا به مواد بافتی خامه‌ای و خوش‌طعم بدهد. شوید تازه را نیز ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
-
مونتاژ ساندویچ: نان ساندویچ را باز کرده و از مخلوط مرغ و بادمجان به همراه قارچ و پنیر داخل آن قرار دهید. اگر دوست دارید، می‌توانید مقداری از سس مزه‌دار کردن مرغ را به عنوان چاشنی داخل ساندویچ استفاده کنید.
-
سرو و لذت بردن: ساندویچ‌های آماده شده را بلافاصله سرو کنید و از طعم دلپذیر آن‌ها لذت ببرید. این ساندویچ را می‌توانید به صورت گرم و همراه با سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.