ترفند تهیه پاستا فلفل دلمه‌ای | اگه دنبال یه طعم جدید از پاستایی حتما این پاستای فلفل دلمه رو درست کن +ویدئو
طرز تهیه پاستا فلفل دلمه‌ای
پاستا یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که با استفاده از مواد متنوعی می‌تواند طعم‌های مختلف و جذابی داشته باشد. در این دستور پاستا فلفل دلمه‌ای، با ترکیب فلفل دلمه‌ای، گوجه، سیر و پنیر، یک سس خوشمزه و سبک درست می‌شود که طعمی لذیذ و متفاوت به پاستا می‌دهد. در ادامه با طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه آشنا می‌شویم.
مواد لازم:
- 1 عدد فلفل دلمه‌ای
- 150 گرم گوجه
- 2 حبه سیر
- 1 قاشق روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری پنیر (مانند پارمزان یا پنیر دلخواه دیگر)
- 1 مشت گردو
- آب پاستا (آب مورد استفاده برای پخت پاستا)
- پاستا به میزان دلخواه
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی فلفل دلمه‌ای و گوجه:
ابتدا فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. گوجه‌ها را نیز رنده یا خرد کنید تا سس تازه گوجه برای پاستا آماده شود. -
تفت دادن سیر و فلفل دلمه‌ای:
در یک ماهیتابه، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. سیرهای خردشده یا له‌شده را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. سپس فلفل دلمه‌ای خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و تا زمانی که نرم و کمی سرخ شود، آن را تفت دهید. -
اضافه کردن گوجه و گردو:
بعد از نرم شدن فلفل دلمه‌ای، گوجه‌های خرد شده یا رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید گوجه‌ها کمی بپزند و سس غلیظی تشکیل شود. سپس گردوهای خرد شده را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.در میان اخبار
-
پخت پاستا:
پاستا را طبق دستور بسته‌بندی در آب جوش و نمک بپزید. وقتی پاستا به حالت آلدنته رسید (نه خیلی نرم و نه خیلی سفت)، آن را آبکش کنید. مقداری از آب پاستا را نگه دارید تا در مراحل بعدی به سس اضافه کنید. -
اضافه کردن پنیر و آب پاستا:
پس از آماده شدن سس فلفل دلمه‌ای و گوجه، 3 قاشق غذاخوری پنیر دلخواه خود (مانند پارمزان) را به سس اضافه کنید. سپس مقداری از آب پاستا را به سس اضافه کنید تا سس حالت خامه‌ای‌تری پیدا کند. آب پاستا به دلیل داشتن نشاسته به غلظت و طعم بهتر سس کمک می‌کند. -
مخلوط کردن پاستا با سس:
پاستا را به ماهیتابه اضافه کنید و با سس مخلوط کنید تا تمام رشته‌های پاستا به سس آغشته شوند. مواد را به آرامی هم بزنید و چند دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید تا پاستا و سس به خوبی ترکیب شوند. -
سرو پاستا:
پاستای آماده‌شده را در ظرف سرو بریزید و در صورت تمایل با کمی گردو و پنیر بیشتر تزئین کنید. این پاستا با طعم فلفل دلمه‌ای و گردو یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌توانید به‌عنوان یک وعده سبک و مقوی سرو کنید.
نکات:
- برای تنوع بیشتر می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند قارچ یا اسفناج نیز در کنار فلفل دلمه‌ای استفاده کنید.
- استفاده از پنیر پارمزان طعم خاصی به پاستا می‌دهد، اما می‌توانید پنیرهای دیگر مانند پنیر موزارلا یا چدار را نیز امتحان کنید.
- اگر دوست دارید پاستا تندتر باشد، می‌توانید مقداری فلفل قرمز یا فلفل چیلی به سس اضافه کنید.
نتیجه نهایی:
پاستا فلفل دلمه‌ای با ترکیب ساده و سالمی که دارد، یک غذای ایده‌آل برای روزهایی است که به دنبال یک وعده سریع و مغذی هستید. طعم خوش‌عطر فلفل دلمه‌ای و گردو در کنار پنیر، این پاستا را به یک غذای لذیذ و خاص تبدیل می‌کند که برای همه افراد خانواده مناسب است.