ترفند تهیه کوکی کرینکل | دیگه کوکی تکراری درست نکن +ویدئو
کوکی کرینکل: شکستن طلسم زمستان با طعمی دلچسب!
کوکی کرینکل، با ظاهری چروکیده و بافتی نرم و لطیف، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های کریسمس است که در سایر فصول سال نیز طرفداران زیادی دارد. این شیرینی با طعم کره‌ای و وانیلی خود، می‌تواند لحظات دلچسبی را برای شما و عزیزانتان رقم بزند.
تهیه کوکی کرینکل در خانه کار بسیار ساده‌ای است و به مواد اولیه و زمان زیادی نیاز ندارد. در این مقاله، طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید در منزل خود آن را بپزید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- 225 گرم کره بدون نمک (در دمای اتاق)
- 1 پیمانه شکر
- 1/2 پیمانه شکر قهوه‌ای
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 3 و 1/4 پیمانه آرد
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 پیمانه پودر قند
طرز تهیه:
-
مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
-
مخلوط کردن مواد مرطوب: در یک کاسه دیگر، کره و شکر را با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا مخلوطی صاف و پفکی به دست آید. سپس تخم مرغ‌ها و عصاره وانیل را به ترتیب اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن به خوبی هم بزنید.
-
ترکیب مواد خشک و مرطوب: مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد مرطوب اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا خمیری یکدست و منسجم به دست آید.
-
سرد کردن خمیر: خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.
-
شکل دادن به کوکی‌ها: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در میان اخبار
-
اضافه کردن پودر قند: در یک کاسه کوچک، پودر قند را بریزید.
-
شکل دادن به کوکی‌ها: به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و آن را به صورت توپ درآورید. سپس توپ‌های خمیری را در پودر قند بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.
-
پخت کوکی‌ها: توپ‌های خمیری را با فاصله 3 تا 4 سانتی‌متر از یکدیگر روی سینی فر بچینید. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه‌های کوکی‌ها قهوه‌ای رنگ شوند، بپزید.
-
خنک کردن و سرو: کوکی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه روی سینی فر خنک شوند. سپس آن‌ها را به یک قفسه سیمی منتقل کنید تا به طور کامل خنک شوند.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از چیپس شکلات، آجیل یا میوه‌های خشک خرد شده نیز برای تزیین کوکی‌ها استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر وانیلی، می‌توانید از 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل غلیظ استفاده کنید.
- کوکی‌های کرینکل را می‌توانید به مدت 3 تا 4 روز در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگهداری کنید.
با پخت کوکی کرینکل در منزل، می‌توانید از یک شیرینی خوشمزه و دلچسب در کنار چای یا قهوه خود لذت ببرید و گرمای زمستان را با طعمی به یاد ماندنی، پشت سر بگذارید.