ترفند تهیه چیپس حبابی | یه چیپس متفاوت که شبیه بالشت می‌مونه! +ویدئو

چیپس حبابی: یک میان‌وعده جذاب و خانگی

چیپس حبابی، یک میان‌وعده محبوب و جذاب است که با ظاهری متفاوت و طعمی ترد و خوشمزه، طرفداران زیادی پیدا کرده است. این چیپس‌ها در خانه و با مواد ساده‌ای قابل تهیه هستند و می‌توانند یک جایگزین سالم برای چیپس‌های آماده باشند. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه چیپس حبابی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

• سیب زمینی: 2 عدد متوسط
• نشاسته ذرت: 4-5 قاشق غذاخوری
• سفیده تخم مرغ: 1 عدد
• نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی سیب‌زمینی:

   • سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید.
   • سیب‌زمینی‌ها را به صورت ورقه‌های بسیار نازک برش بزنید. می‌توانید از رنده مخصوص سبزیجات استفاده کنید.
   • ورقه‌های سیب‌زمینی را به مدت 15 دقیقه در آب سرد قرار دهید تا نشاسته اضافی آن خارج شود.

2. آماده‌سازی مخلوط:

   در میان اخبار

   • مربای شکرک زده را چند دقیقه بجوشانیم؟ | راهنمای کامل برای رفع شکرک مربا
   • طرز تهیه هویج سرخ شده مجلسی | برای کنار غذاها هویج رو آب‌پز نکن، اینجوری سرخش کن
   • طرز تهیه سوهان قم اصیل با تمام نکات | دیگه برای یه سوهان تا قم نرو
   • ترفند درست کردن سس چیلی تای تند و شیرین | طرز تهیه سس‌های تایلندی جذاب و متفاوت
   • ترفند تهیه دالگونا پسته‌ای | بیا یه نوشیدنی شیک و خوشمزه بهت یاد بدم! +ویدئو
   • سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بزنید تا کف کند.
   • نشاسته ذرت و نمک را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.

3. پوشاندن سیب‌زمینی‌ها:

   • ورقه‌های سیب‌زمینی را از آب خارج کرده و خشک کنید.
   • هر ورقه سیب‌زمینی را در مخلوط نشاسته و تخم مرغ فرو ببرید تا کاملا پوشیده شود.

4. سرخ کردن:

   • روغن را در یک قابلمه یا سرخ‌کن تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • ورقه‌های سیب‌زمینی را به صورت دو به دو روی هم قرار داده و با چاقو برش بزنید تا شبیه به یک مستطیل شوند.
   • ورقه‌های سیب‌زمینی را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پف کرده شوند.
   • چیپس‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

نکات مهم:

• برای اینکه چیپس‌های شما حبابی‌تر شوند، می‌توانید از سیب‌زمینی‌های نشاسته‌ای استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن چیپس‌ها، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند پودر سیر، پودر پیاز یا پاپریکا استفاده کنید.
• برای اینکه چیپس‌ها تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را پس از سرخ کردن، به مدت کوتاهی در فر با دمای پایین قرار دهید.

نکات تکمیلی:

• می‌توانید به جای سیب‌زمینی از سایر ریشه‌های نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی شیرین استفاده کنید.
• برای تهیه چیپس‌های سالم‌تر، می‌توانید به جای سرخ کردن، آن‌ها را در فر با دمای کم و به مدت طولانی بپزید.

نتیجه‌گیری

چیپس حبابی یک میان‌وعده خوشمزه و جذاب است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید این چیپس‌ها را با طعم‌های مختلف و به روش‌های متنوعی تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.