ترفند درست کردن شله زرد بدون برنج و شکر! | برای افطاری امروز درستش کن, عاشقش می‌شی

این شله زرد یک دسر سالم و رژیمی است که برای ولنتاین و سایر مناسبت‌ها مناسب است. این دسر به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال تناسب اندام هستند نیز مناسب است.

چرا برنج نریزیم؟

* فیبر بالا: جو دوسر پرک فیبر بسیار بالاتری نسبت به برنج دارد. فیبر به شما احساس سیری می‌دهد و به هضم غذا کمک می‌کند.

* شاخص گلیسمی پایین: جو دوسر پرک شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به برنج دارد. این به معنای آن است که قند خون شما را به سرعت بالا نمی‌برد و به شما انرژی پایدارتری می‌دهد.

مواد لازم:

* جو دوسر پرک: ۱ لیوان

* آب: ۲ لیوان

* هل کوبیده: ۲ عدد

* زعفران سابیده: ۱ قاشق چای‌خوری

* گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

* عسل: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. جو دوسر پرک را به همراه آب در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

2. هل کوبیده و زعفران سابیده را به جو دوسر اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا جو دوسر نرم شود.

3. گلاب و عسل را به شله زرد اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

4. شله زرد را در ظرف مورد نظر خود بریزید و داغ سرو کنید.

نکات:

* می‌توانید به جای عسل از شکر قهوه‌ای یا خرما نیز استفاده کنید.

* برای طعم قوی‌تر زعفران، می‌توانید زعفران را دم کنید و سپس به شله زرد اضافه کنید.

* می‌توانید از خلال بادام یا پسته برای تزیین شله زرد استفاده کنید.

خواص شله زرد

شله زرد، دسر سنتی محبوب ایرانیان، علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص متعددی نیز می باشد. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می کنیم:

فواید:

منبع انرژی: شله زرد به دلیل دارا بودن شکر و برنج، منبعی غنی از کربوهیدرات و کالری است که انرژی لازم برای بدن را فراهم می کند.

تقویت سیستم ایمنی: وجود زعفران، گلاب و خلال بادام در شله زرد، آن را به یک منبع غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها تبدیل می کند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

مناسب برای روزه داران: شله زرد به دلیل هضم آسان و جذب سریع، غذای مناسبی برای افطار در ماه رمضان می باشد.

ملین: شله زرد به دلیل وجود لعاب برنج و گلاب، خاصیت ملینی دارد و برای افراد دچار یبوست مفید است.

تقویت حافظه: زعفران موجود در شله زرد به تقویت حافظه و تمرکز کمک می کند.

مناسب برای زنان باردار: شله زرد به دلیل دارا بودن آهن، برای زنان باردار مفید است.

تقویت قوای جنسی: شله زرد به دلیل دارا بودن زعفران و بادام، به تقویت قوای جنسی کمک می کند.