ترفند درست کردن پیتزا سالاد سزار با سس مخصوص | نگم برات از خوشمزگی این پیتزا که غوغا می‌کنه!

پیتزا سالاد سزار یک ترکیب خوشمزه و متفاوت از پیتزا و سالاد سزار است که می‌تواند تجربه‌ای جدید و لذت‌بخش برای علاقه‌مندان به غذاهای فست‌فودی و سالادی باشد. در این مقاله، مراحل تهیه پیتزا سالاد سزار و همچنین روش تهیه سس مخصوص سالاد سزار را به طور کامل و با جزئیات بررسی خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه پیتزا سالاد سزار

خمیر پیتزا:

• 2 فنجان آرد
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه
• 3/4 فنجان آب گرم
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

مواد لازم برای روی پیتزا:

• 2 عدد سینه مرغ پخته و خرد شده
• 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
• 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
• 1 عدد کاهو پیچ خرد شده
• 2 عدد تخم مرغ پخته و خرد شده
• 1/2 فنجان نان تست خرد شده

مراحل تهیه پیتزا سالاد سزار

مرحله 1: تهیه خمیر پیتزا

1. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
2. فعال‌سازی خمیر مایه: خمیر مایه را به آب گرم اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 5-10 دقیقه باقی بماند تا فعال شود.
3. اضافه کردن مواد مایع: خمیر مایه فعال شده و روغن زیتون را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد.
4. ورز دادن خمیر: خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس آن را به مدت 1 ساعت در یک جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله 2: آماده‌سازی مواد روی پیتزا

1. پختن مرغ: سینه مرغ‌ها را با نمک، فلفل و سایر ادویه‌های دلخواه خود بپزید تا کاملاً پخته شوند. سپس آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. پختن تخم مرغ: تخم مرغ‌ها را آب‌پز کنید و بعد از خنک شدن، آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. آماده‌سازی نان تست: نان تست‌ها را به قطعات کوچک خرد کرده و در فر یا تابه کمی برشته کنید تا ترد شوند.

مرحله 3: پخت پیتزا

1. پهن کردن خمیر: خمیر پیتزا را روی سطح کار پهن کنید و به ضخامت دلخواه خود برسانید. سپس آن را روی سینی فر قرار دهید.
2. اضافه کردن مواد روی خمیر: ابتدا پنیر موزارلا را روی خمیر پخش کنید. سپس قطعات مرغ پخته شده، تخم مرغ‌ها و پنیر پارمزان را اضافه کنید.
3. پخت پیتزا: پیتزا را به مدت 15-20 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) بپزید تا پنیر ذوب شود و سطح پیتزا طلایی شود.

مرحله 4: اضافه کردن سالاد سزار

1. آماده‌سازی کاهو: کاهو پیچ را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. اضافه کردن سالاد: پس از پخت پیتزا، کاهو و نان تست برشته شده را به صورت یکنواخت روی سطح پیتزا پخش کنید.

طرز تهیه سس مخصوص سالاد سزار

مواد لازم برای سس سالاد سزار:

• 1 زرده تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری سرکه سفید
• 1/2 فنجان روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری سس خردل
• 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
• 1 حبه سیر خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
• 1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

مراحل تهیه سس سالاد سزار

1. مخلوط کردن زرده تخم مرغ و سرکه سفید: در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ و سرکه سفید را با همزن دستی یا برقی به خوبی مخلوط کنید.
2. اضافه کردن روغن زیتون: روغن زیتون را به آرامی و به صورت مداوم به مخلوط اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا سس به قوام برسد.
3. اضافه کردن سایر مواد: سس خردل، پنیر پارمسان، سیر خرد شده، آبلیمو و سرکه بالزامیک را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. در نهایت نمک و فلفل سیاه را به میزان دلخواه اضافه کنید.
4. نگهداری سس: سس را در یخچال نگهداری کنید تا هنگام سرو سالاد سرد و تازه باشد.

نتیجه‌گیری

پیتزا سالاد سزار یک غذای خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و سالم سرو شود. با ترکیب خمیر پیتزای خانگی، مرغ پخته، تخم مرغ، پنیر و کاهو، این پیتزا طعمی بی‌نظیر و متفاوت را به شما ارائه می‌دهد. همچنین با تهیه سس مخصوص سالاد سزار، می‌توانید این غذا را به یک سطح بالاتر از لذت و خوشمزگی برسانید. با استفاده از این دستورالعمل‌ها، می‌توانید به راحتی و با مواد ساده‌ای که در دسترس دارید، یک پیتزا سالاد سزار خوشمزه و حرفه‌ای تهیه کنید.