طرز تهیه گاتافورا | بیا یک غذای متفاوت و خوشمزه با سیب زمینی و اسفناج بهت یاد بدم! +ویدئو

 روش تهیه گاتافورا

گاتافورا یک غذای خوشمزه و مقوی است که با ترکیبی از خمیر کره‌ای و مواد داخلی مانند اسفناج، پنیر و سیب زمینی تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و مواد مغذی آن، مناسب برای وعده‌های اصلی و حتی مهمانی‌ها می‌باشد. در این مقاله، به شما طرز تهیه گاتافورا را به طور کامل آموزش می‌دهیم.

## مواد لازم

### برای خمیر:
- آرد: ۳۰۰ گرم (دو پیمانه)
- کره: ۱۳۰ گرم (می‌توان از کره گیاهی نیز استفاده کرد)
- تخم مرغ: ۱ عدد
- نمک: نصف قاشق غذاخوری
- شیر: چند قاشق غذاخوری (مقدار دقیق بستگی به نوع آرد دارد)

برای مواد داخلی:

- اسفناج: ۳۰۰ گرم (هرچه بیشتر، بهتر)
- پیاز: ۱ عدد
- پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
- خامه: ۱۰۰ گرم
- پنیر پارمسان: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- سیب زمینی: ۴ عدد (با نمک و ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه پوره شده)
- پودر آویشن یا پاپریکا: به دلخواه

## دستور تهیه

### تهیه خمیر:
1. **ترکیب آرد و کره:** آرد و کره را در یک کاسه بزرگ بریزید و با دست یا همزن به خوبی مخلوط کنید تا حالت خرده نان به دست آید.
2. **افزودن تخم مرغ و نمک:** تخم مرغ و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. **اضافه کردن شیر:** اگر خمیر خیلی سفت بود، کم کم شیر را اضافه کنید تا یک خمیر منسجم به دست آید.
4. **استراحت خمیر:** خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

### تهیه مواد داخلی:
1. **پخت اسفناج:** اسفناج را خرد کرده و در یک تابه با کمی روغن و پیاز خرد شده تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
2. **افزودن پنیر و خامه:** پنیر خامه‌ای، خامه و پنیر پارمسان را به اسفناج اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
3. **تنظیم طعم:** شیر، نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم اضافه کنید و مخلوط را چشیده و طعم آن را تنظیم کنید.
4. **پوره سیب زمینی:** سیب زمینی‌ها را با نمک و زردچوبه پوره کرده و به مواد داخلی اضافه کنید. می‌توانید به دلخواه پودر آویشن یا پاپریکا نیز اضافه کنید.

### آماده‌سازی و پخت:
1. **پهن کردن خمیر:** خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطحی که آرد پاشیده‌اید، پهن کنید.
2. **پر کردن خمیر:** مواد داخلی را روی خمیر پهن شده قرار داده و خمیر را به شکل دلخواه بپیچید.
3. **پخت در فر:** گاتافورا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی شود، بپزید.

## نتیجه‌گیری
گاتافورا یک غذای فوق‌العاده لذیذ و مغذی است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود. این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده کامل و یا در مهمانی‌ها سرو شود و مطمئناً همه را تحت تأثیر قرار خواهد داد. از تهیه و خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید!