ترفند تهیه کتلت بدون تخم مرغ | اگه از بو و مزه تخم مرغ بدت می‌یاد این کتلت مخصوص خودته! +ویدئو

کتلت بدون تخم مرغ: 26 عدد کتلت ترد و خوشمزه بدون دردسر!

کتلت، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به سادگی می توان آن را در منزل تهیه کرد. اما شاید برای برخی افراد، استفاده از تخم مرغ در کتلت چالش برانگیز باشد. به همین خاطر، در این مقاله طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ را به شما آموزش می دهیم.

این دستور پخت به شما کمک می کند تا 26 عدد کتلت ترد و خوشمزه را بدون استفاده از تخم مرغ و بدون نیاز به آبگیری سیب زمینی و پیاز، تهیه کنید.

مواد لازم:

• 150 گرم گوشت چرخ کرده
• 3 عدد سیب زمینی متوسط (به صورت درشت رنده شده)
• 2 عدد پیاز متوسط (رنده شده)
• 3 حبه سیر (رنده شده) یا 1 قاشق چای خوری پودر سیر
• 1 پیمانه آرد سوخاری
• ادویه جات به مقدار دلخواه (نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، آویشن)

طرز تهیه:

1. آماده سازی مواد:

   • سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت درشت رنده کنید.
   • پیازها را رنده کنید.
   • سیر را رنده کنید یا از پودر سیر استفاده کنید.
   • ادویه جات مورد نظر خود را اندازه گیری کنید.

2. مخلوط کردن مواد:

   • در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده (یا پودر سیر) و ادویه جات را با هم مخلوط کنید.
   • مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند.

3. شکل دادن به کتلت ها:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • از مخلوط کتلت به اندازه یک گردوی بزرگ برداشته و با دست به آن شکل دهید.
   • کتلت ها را در آرد سوخاری بغلتانید تا همه جای آنها به طور کامل آغشته به آرد سوخاری شود.

4. پخت کتلت:

   • در یک تابه روغن به مقدار لازم بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • کتلت ها را در روغن داغ قرار دهید و به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی قهوه ای و ترد شوند.

5. سرو کتلت:

   • کتلت های آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
   • کتلت ها را می توانید با نان، گوجه فرنگی، خیارشور، ماست یا سس دلخواه خود سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه کتلت هایتان طعم و مزه بهتری داشته باشند، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط (گوسفند و گاو) استفاده کنید.
• اگر سیب زمینی ها آبدار هستند، می توانید قبل از اضافه کردن آنها به مخلوط کتلت، کمی از آب آنها را با دست بگیرید.
• می توانید به جای آرد سوخاری، از پودر نان یا نان خشک آسیاب شده نیز استفاده کنید.
• برای اینکه کتلت هایتان تردتر شوند، می توانید آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و سپس سرخ کنید.
• می توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری یا گشنیز نیز در مخلوط کتلت استفاده کنید.
• کتلت های بدون تخم مرغ را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو، آنها را مجدداً گرم کنید.

منابع:

• @Foodatun [نشانی وب نامعتبر برداشته شد]

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و کتلت های بدون تخم مرغ خوشمزه ای را در منزل خود تهیه کنید! نوش جان!