ترفند درست کردن نان دولایه خانگی | مثل آب خوردن توی خونه نان حرفه‌ای بپز+ویدئو
تهیه نان دو لایه در خانه می‌تواند به شما امکان تهیه نانی تازه و خوشمزه را بدهد که مشابه نان‌های فروشگاهی است. این روش ساده و سریع، نانی با لایه‌های ترد و خوشمزه به شما ارائه می‌دهد.
کد خبر: 11785
تهیه نان دو لایه در خانه می‌تواند به شما امکان تهیه نانی تازه و خوشمزه را بدهد که مشابه نان های فروشگاهی است. این روش ساده و سریع، نانی با لایه‌های ترد و خوشمزه به شما ارائه می‌دهد.
مواد لازم:
- آرد: ۴۰۰ گرم
- آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- مخمر: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی مخلوط خمیر:
- آب ولرم، شکر و مخمر را در کاسه‌ای مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا مخمر فعال شود.
- آرد و نمک را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و مخلوط کنید.
- مخلوط مخمر فعال شده را به آرد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
- روغن زیتون را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
-
استراحت دادن خمیر:
در میان اخبار
- خمیر را در کاسه‌ای چرب‌شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید. بگذارید خمیر به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.
-
شکل دادن به خمیر:
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل یک مستطیل باز کنید.
- یکی از مستطیل‌ها را روی دیگری قرار داده و لبه‌ها را محکم فشار دهید تا دو لایه به هم بچسبند.
-
پخت نان:
- فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- نان دو لایه را روی سینی فر قرار داده و با چاقویی تیز چند برش روی سطح آن ایجاد کنید.
- نان را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی و ترد شود.
-
سرو نان:
- نان دو لایه را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. سپس آن را برش داده و سرو کنید.
نکات مهم:
- استفاده از روغن زیتون: روغن زیتون به نان طعمی خاص و لایه‌ای ترد می‌دهد.
- فعال‌سازی مخمر: دقت کنید که آب برای فعال‌سازی مخمر ولرم باشد، نه خیلی داغ و نه خیلی سرد.
- استراحت دادن خمیر: حتماً خمیر را در جای گرم قرار دهید تا حجم آن به خوبی افزایش یابد.
با رعایت مراحل تهیه نان دو لایه، می‌توانید به راحتی در خانه نانی تازه و خوشمزه تهیه کنید که مناسب برای همراهی با وعده‌های غذایی مختلف است. این نان با لایه‌های ترد و بافت نرم خود، تجربه‌ای لذت‌بخش از پخت نان در خانه را به شما ارائه می‌دهد
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/4mga84