ترفند درست کردن نان دولایه خانگی | مثل آب خوردن توی خونه نان حرفه‌ای بپز+ویدئو

تهیه نان دو لایه در خانه می‌تواند به شما امکان تهیه نانی تازه و خوشمزه را بدهد که مشابه نان‌ های فروشگاهی است. این روش ساده و سریع، نانی با لایه‌های ترد و خوشمزه به شما ارائه می‌دهد.

مواد لازم:

• آرد: ۴۰۰ گرم
• آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• مخمر: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مخلوط خمیر:

   • آب ولرم، شکر و مخمر را در کاسه‌ای مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا مخمر فعال شود.
   • آرد و نمک را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و مخلوط کنید.
   • مخلوط مخمر فعال شده را به آرد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
   • روغن زیتون را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود.

2. استراحت دادن خمیر:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • خمیر را در کاسه‌ای چرب‌شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید. بگذارید خمیر به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

3. شکل دادن به خمیر:

   • خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل یک مستطیل باز کنید.
   • یکی از مستطیل‌ها را روی دیگری قرار داده و لبه‌ها را محکم فشار دهید تا دو لایه به هم بچسبند.

4. پخت نان:

   • فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • نان دو لایه را روی سینی فر قرار داده و با چاقویی تیز چند برش روی سطح آن ایجاد کنید.
   • نان را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی و ترد شود.

5. سرو نان:

   • نان دو لایه را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. سپس آن را برش داده و سرو کنید.

نکات مهم:

• استفاده از روغن زیتون: روغن زیتون به نان طعمی خاص و لایه‌ای ترد می‌دهد.
• فعال‌سازی مخمر: دقت کنید که آب برای فعال‌سازی مخمر ولرم باشد، نه خیلی داغ و نه خیلی سرد.
• استراحت دادن خمیر: حتماً خمیر را در جای گرم قرار دهید تا حجم آن به خوبی افزایش یابد.

با رعایت مراحل تهیه نان دو لایه، می‌توانید به راحتی در خانه نانی تازه و خوشمزه تهیه کنید که مناسب برای همراهی با وعده‌های غذایی مختلف است. این نان با لایه‌های ترد و بافت نرم خود، تجربه‌ای لذت‌بخش از پخت نان در خانه را به شما ارائه می‌دهد