ترفند نچسب کردن تابه‌های معمولی | چیکار کنیم مرغ خام به تابه نچسبه؟

راز نچسب کردن تابه استیل و روحی: آشپزی بدون دردسر!

تابه‌های استیل و روحی از جمله ظروف پرکاربرد در آشپزخانه‌ها هستند. با این حال، چسبیدن غذا به این نوع تابه‌ها می‌تواند یک مشکل آزاردهنده باشد.

در این مقاله، به شما روش‌هایی برای نچسب کردن تابه استیل و روحی آموزش می‌دهیم تا بتوانید بدون دردسر و با لذت آشپزی کنید.

نکات قبل از پخت:

• تابه را تمیز و خشک کنید: قبل از هر بار استفاده، تابه را با آب گرم و صابون بشویید و کاملاً خشک کنید.
• از حرارت ملایم استفاده کنید: برای پخت و پز در تابه استیل و روحی، همیشه از حرارت ملایم استفاده کنید. حرارت بالا باعث می‌شود که غذا به سرعت به سطح تابه بچسبد.
• از روغن یا کره استفاده کنید: قبل از پخت، مقداری روغن یا کره در تابه بریزید و آن را به طور یکنواخت در تمام سطح تابه پخش کنید. این کار به ایجاد یک لایه محافظ کمک می‌کند و از چسبیدن غذا به تابه جلوگیری می‌کند.

روش‌های نچسب کردن تابه استیل و روحی:

1. روش سنتی:

• نمک: مقداری نمک درشت در تابه بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس نمک را از تابه خارج کرده و با دستمال کاغذی داخل تابه را تمیز کنید.
• سیب زمینی: یک عدد سیب زمینی را به صورت حلقه‌ای برش دهید و در تابه بدون روغن به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت دهید. سپس سیب زمینی را از تابه خارج کرده و با دستمال کاغذی داخل تابه را تمیز کنید.

2. روش جوشاندن آب:

• مقداری آب در تابه بریزید تا حدود 2/3 ارتفاع تابه را پر کند.
• آب را به جوش بیاورید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید.
• سپس آب را از تابه خارج کرده و با دستمال کاغذی داخل تابه را تمیز کنید.

3. روش جوشاندن سرکه:

• 2 پیمانه آب و 1 پیمانه سرکه سفید را در تابه مخلوط کنید.
• مخلوط را به جوش بیاورید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید.
• سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید تابه به طور کامل خنک شود.
• بعد از خنک شدن، آب و سرکه را از تابه خارج کرده و با دستمال کاغذی داخل تابه را تمیز کنید.

نکات بعد از پخت:

• تابه را بلافاصله بعد از پخت بشویید: اجازه ندهید که غذا در تابه سرد شود، زیرا چسبیدن آن به تابه سخت‌تر می‌شود.
• از اسکاچ یا شوینده‌های زبر استفاده نکنید: برای شستشوی تابه استیل و روحی از اسکاچ یا شوینده‌های زبر استفاده نکنید، زیرا این کار به سطح تابه آسیب می‌رساند و باعث چسبندگی بیشتر غذا می‌شود.
• تابه را کاملاً خشک کنید: بعد از شستشو، تابه را با دستمال کاغذی یا حوله تمیز کاملاً خشک کنید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید تابه‌های استیل و روحی خود را نچسب نگه دارید و از آشپزی بدون دردسر لذت ببرید.

نکته: اگر تابه شما به شدت آسیب دیده و یا زنگ زده است، ممکن است نتوانید آن را به طور کامل نچسب کنید. در این صورت، بهتر است برای جایگزینی آن با یک تابه جدید اقدام کنید.